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小炒荷包蛋

小炒荷包蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 黑木耳
    • 5、6朵
    • 竹笋
    • 1根
    • 芦笋嫩尖
    • 6、7个
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 1.5小勺
    • 1/3小碗

做法步骤

1.

食材。

小炒荷包蛋,食材。

2.

黑木耳开水泡发后洗净。

小炒荷包蛋,黑木耳开水泡发后洗净。

3.

竹笋切片。

小炒荷包蛋,竹笋切片。

4.

汆烫一下。

小炒荷包蛋,汆烫一下。

5.

水里放点点盐,把芦笋尖烫熟。

小炒荷包蛋,水里放点点盐,把芦笋尖烫熟。

6.

起油锅,煎荷包蛋。

小炒荷包蛋,起油锅,煎荷包蛋。

7.

一定要煎得老老的。

小炒荷包蛋,一定要煎得老老的。

8.

随后根据鸡蛋的大小,一切二或一切四。

小炒荷包蛋,随后根据鸡蛋的大小,一切二或一切四。

9.

再把笋片和黑木耳倒入油锅里煸炒。

小炒荷包蛋,再把笋片和黑木耳倒入油锅里煸炒。

10.

鸡蛋放入。

小炒荷包蛋,鸡蛋放入。

11.

根据个人口味,添加生抽和糖。

小炒荷包蛋,根据个人口味,添加生抽和糖。

12.

再倒入少量清水,盖上锅盖炖煮2分钟左右。

小炒荷包蛋,再倒入少量清水,盖上锅盖炖煮2分钟左右。

13.

最后把芦笋尖倒入,翻炒均匀后关火装盘。

小炒荷包蛋,最后把芦笋尖倒入,翻炒均匀后关火装盘。

14.

完成。

小炒荷包蛋,完成。

15.

完成。

小炒荷包蛋,完成。

16.

完成。

小炒荷包蛋,完成。

小贴士

  1. 除了荷包蛋是必须的,其余配菜可按心意,自由替换
  • 霖的吃货铺

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