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菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉

需要食材

    • 猪里脊肉
    • 300g
    • 菠萝
    • 1/3个
    • 胡萝卜
    • 1小根
    • 青椒
    • 1个
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 半勺
    • 胡椒粉
    • 半勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 玉米淀粉
    • 适量
    • 酱汁材料:
    • 番茄酱
    • 2勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 半勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 1勺
    • 玉米淀粉
    • 1勺
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

将胡萝卜切成片,青椒切成段 备用

菠萝咕咾肉,将胡萝卜切成片,青椒切成段 备用

2.

菠萝切成小块儿,放到盐水里浸泡备用

菠萝咕咾肉,菠萝切成小块儿,放到盐水里浸泡备用

3.

猪里脊肉切成小块儿

菠萝咕咾肉,猪里脊肉切成小块儿

4.

加入半勺盐

菠萝咕咾肉,加入半勺盐

5.

加入半勺胡椒粉

菠萝咕咾肉,加入半勺胡椒粉

6.

加入1勺白糖

菠萝咕咾肉,加入1勺白糖

7.

加入1勺生抽搅拌均匀,腌制半个小时

菠萝咕咾肉,加入1勺生抽搅拌均匀,腌制半个小时

8.

然后加入1个鸡蛋,搅拌均匀

菠萝咕咾肉,然后加入1个鸡蛋,搅拌均匀

9.

再加入适量的玉米淀粉我用了大概5勺

菠萝咕咾肉,再加入适量的玉米淀粉我用了大概5勺

10.

搅拌均匀

菠萝咕咾肉,搅拌均匀

11.

锅中倒入适量的油,油烧至八成热后倒入肉块儿炸

菠萝咕咾肉,锅中倒入适量的油,油烧至八成热后倒入肉块儿炸

12.

炸至变色后捞出来,然后在升高油温把肉复炸一次

菠萝咕咾肉,炸至变色后捞出来,然后在升高油温把肉复炸一次

13.

将肉炸至金黄酥脆就可以捞出来了

菠萝咕咾肉,将肉炸至金黄酥脆就可以捞出来了

14.

将酱料材料混和到一起搅拌均匀

菠萝咕咾肉,将酱料材料混和到一起搅拌均匀

15.

锅中倒入适量的油,油热倒入胡萝卜片和青椒翻炒

菠萝咕咾肉,锅中倒入适量的油,油热倒入胡萝卜片和青椒翻炒

16.

在倒入菠萝块儿继续翻炒出香味

菠萝咕咾肉,在倒入菠萝块儿继续翻炒出香味

17.

然后倒入炸好的肉块儿

菠萝咕咾肉,然后倒入炸好的肉块儿

18.

在倒入酱料汁翻炒均匀即可关火出锅

菠萝咕咾肉,在倒入酱料汁翻炒均匀即可关火出锅

19.

成品

菠萝咕咾肉,成品

20.

成品

菠萝咕咾肉,成品

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