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蒜蓉腐竹炒芹菜

蒜蓉腐竹炒芹菜

需要食材

    • 芹菜
    • 80g
    • 腐竹
    • 35g
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 依个人口味
    • 生抽
    • 1小勺
    • 鸡汁
    • 2g
    • 纯净水
    • 1汤勺

做法步骤

1.

准备食材,腐竹提前冷水泡发。

蒜蓉腐竹炒芹菜,准备食材,腐竹提前冷水泡发。

2.

芹菜去掉叶子,洗干净再切段。

蒜蓉腐竹炒芹菜,芹菜去掉叶子,洗干净再切段。

3.

胡萝卜去皮切丝。

蒜蓉腐竹炒芹菜,胡萝卜去皮切丝。

4.

泡发的腐竹切小段。

蒜蓉腐竹炒芹菜,泡发的腐竹切小段。

5.

大蒜去皮放入绞肉机中。

蒜蓉腐竹炒芹菜,大蒜去皮放入绞肉机中。

6.

启动绞肉机绞成蒜蓉。

蒜蓉腐竹炒芹菜,启动绞肉机绞成蒜蓉。

7.

起油锅,加入蒜蓉炒出香味。

蒜蓉腐竹炒芹菜,起油锅,加入蒜蓉炒出香味。

8.

再加入腐竹翻炒。

蒜蓉腐竹炒芹菜,再加入腐竹翻炒。

9.

加入芹菜翻炒均匀。

蒜蓉腐竹炒芹菜,加入芹菜翻炒均匀。

10.

再加入一小勺生抽提鲜,不要太多。

蒜蓉腐竹炒芹菜,再加入一小勺生抽提鲜,不要太多。

11.

再加入鸡汁。(高汤也可以)

蒜蓉腐竹炒芹菜,再加入鸡汁。(高汤也可以)

12.

再加入切好的胡萝卜丝翻炒均匀。

蒜蓉腐竹炒芹菜,再加入切好的胡萝卜丝翻炒均匀。

13.

按个人口味加入食用盐。

蒜蓉腐竹炒芹菜,按个人口味加入食用盐。

14.

最后加入一小勺纯净水,翻炒2分钟关火。

蒜蓉腐竹炒芹菜,最后加入一小勺纯净水,翻炒2分钟关火。

15.

盛出装盘,色彩搭配的一道家常菜。

蒜蓉腐竹炒芹菜,盛出装盘,色彩搭配的一道家常菜。

16.

特别清爽的一道快手小菜,简约而不简单。

蒜蓉腐竹炒芹菜,特别清爽的一道快手小菜,简约而不简单。

小贴士

  1. 食材的量可以增减,也可以按个人喜欢调味。

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  • 枭笑私房菜

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