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零色素卡通馒头可爱独角兽馒头

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头

需要食材

    • 面粉
    • 100克
    • 牛奶
    • 45—50克
    • 酵母
    • 1克
    • 8克
    • 植物油
    • 3克
    • 1克
    • 果蔬粉
    • 适量

做法步骤

1.

准备紫薯粉、南瓜粉、胡萝卜粉、红曲米粉(或者甜菜粉)菠菜粉(或抹茶粉)蝶豆花粉、南瓜粉、竹炭粉(或者墨鱼汁)。如果实在没有色素也成,但是给小朋友吃的,还是果蔬粉健康一点。

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头,       准备紫薯粉、南瓜粉、胡萝卜粉、红曲米粉(或者甜菜粉)菠菜粉(或抹茶粉)蝶豆花粉、南瓜粉、竹炭粉(或者墨鱼汁)。如果实在没有色素也成,但是给小朋友吃的,还是果蔬粉健康一点。

2.

将材料称好备用

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头,将材料称好备用

3.

将材料称好混合,用筷子搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头,       将材料称好混合,用筷子搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团

4.

如图将面团分别5克的面团分别揉入果蔬粉。3克的面团揉入竹炭粉做眼睛。再分出一个10克的小面团做耳朵。

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头,如图将面团分别5克的面团分别揉入果蔬粉。3克的面团揉入竹炭粉做眼睛。再分出一个10克的小面团做耳朵。

5.

揉好的面团,盖保鲜膜备用。

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头,揉好的面团,盖保鲜膜备用。

6.

将最大的白色面团分割成四个面团滚圆做独角兽的脸,盖保鲜膜保湿备用。接下来开始制作独角兽的配件。

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头,将最大的白色面团分割成四个面团滚圆做独角兽的脸,盖保鲜膜保湿备用。接下来开始制作独角兽的配件。

7.

取大概1.5g黄色面团搓成如图右边两头尖的形状,然后对折扭麻花一样扭一起。如图左边形状。这样就做好一个独角兽的角了。一共做四个。面团重量只是参考,实际可以随手操作。

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头,取大概1.5g黄色面团搓成如图右边两头尖的形状,然后对折扭麻花一样扭一起。如图左边形状。这样就做好一个独角兽的角了。一共做四个。面团重量只是参考,实际可以随手操作。

8.

切大概2.5克白面团0.8克南瓜面团搓成两头尖的梭子形。将黄色面团叠在白色面团上,按压贴一起。(重量仅供参考)

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头,切大概2.5克白面团0.8克南瓜面团搓成两头尖的梭子形。将黄色面团叠在白色面团上,按压贴一起。(重量仅供参考)

9.

按压好的形状,如图然后从中间对齐开来,就得到一对耳朵。做四组耳朵

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头,按压好的形状,如图然后从中间对齐开来,就得到一对耳朵。做四组耳朵

10.

将彩色面团擀压成面片,大概2mm。

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头,将彩色面团擀压成面片,大概2mm。

11.

用花朵形状模具每个颜色切四个花朵

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头,用花朵形状模具每个颜色切四个花朵

12.

然后粘贴部分刷点水,在头顶正中间粘上角,两侧粘上耳朵。

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头,然后粘贴部分刷点水,在头顶正中间粘上角,两侧粘上耳朵。

13.

贴上小花装饰

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头,贴上小花装饰

14.

绿色面团做两片叶子做装饰

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头,绿色面团做两片叶子做装饰

15.

黑色面团搓细条,粘在眼睛部位。最后拿红色搓两个腮红粘上。可以拿面团搓点小丸子当花心,嫌麻烦可以忽略。基本上成品就这个样子

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头,黑色面团搓细条,粘在眼睛部位。最后拿红色搓两个腮红粘上。可以拿面团搓点小丸子当花心,嫌麻烦可以忽略。基本上成品就这个样子

16.

调整好,成品基本就这样了。放蒸锅里温水发酵30-40分钟。体积变两倍大小,手指按压缓慢回弹就可以上锅蒸了。中火1300w上汽以后蒸20分钟基本熟了。

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头,调整好,成品基本就这样了。放蒸锅里温水发酵30-40分钟。体积变两倍大小,手指按压缓慢回弹就可以上锅蒸了。中火1300w上汽以后蒸20分钟基本熟了。

小贴士

  1. 1.配方中的水分预留10-20克调整面团湿度。
  2. 2.独角兽头灯的花朵装饰,没有模具,可以用手捏出叶子形状贴上去。
  3. 3沾配件一定要刷水,不然发酵以后容易掉。
  4. 4.记得一定要冷水上锅。上汽以后蒸28分钟,就可以出锅了。中途不要开盖,锅盖如果有滴水情况,记得再锅体和锅盖中间加一根牙签。避免滴水滴坏馒头

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