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洋葱炸酱刀削面

洋葱炸酱刀削面

需要食材

    • 洋葱
    • 半个
    • 猪肉馅
    • 150克
    • 黄瓜
    • 半根
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 卤蛋
    • 1个
    • 卤藕
    • 3片
    • 少许
    • 刀削面
    • 200克
    • 花生油
    • 20克
    • 黄豆酱
    • 20克
    • 鸡精
    • 0.5克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材,卤味没有可以不放哟。

洋葱炸酱刀削面,首先备齐所有的食材,卤味没有可以不放哟。

2.

黄瓜和胡萝卜洗净后,用刀切成丝,洋葱和小葱用刀切成小丁备用。

洋葱炸酱刀削面,黄瓜和胡萝卜洗净后,用刀切成丝,洋葱和小葱用刀切成小丁备用。

3.

东菱早餐机的平底锅中倒入花生油烧热后,爆香适量的葱和洋葱。

洋葱炸酱刀削面,东菱早餐机的平底锅中倒入花生油烧热后,爆香适量的葱和洋葱。

4.

洋葱翻炒片刻后,加入黄豆酱。

洋葱炸酱刀削面,洋葱翻炒片刻后,加入黄豆酱。

5.

小火慢慢把黄豆酱炒香。

洋葱炸酱刀削面,小火慢慢把黄豆酱炒香。

6.

这个时候加入猪肉末。

洋葱炸酱刀削面,这个时候加入猪肉末。

7.

大火继续翻炒至变色断生后。

洋葱炸酱刀削面,大火继续翻炒至变色断生后。

8.

加入鸡精调味,因为黄豆酱已经含有盐分,所以就不用放盐了。

洋葱炸酱刀削面,加入鸡精调味,因为黄豆酱已经含有盐分,所以就不用放盐了。

9.

大火翻炒至汤汁浓稠时即可关火,把炒好的洋葱炸酱盛出备用。

洋葱炸酱刀削面,大火翻炒至汤汁浓稠时即可关火,把炒好的洋葱炸酱盛出备用。

10.

锅中倒入适量的清水煮沸后,加入刀削面。

洋葱炸酱刀削面,锅中倒入适量的清水煮沸后,加入刀削面。

11.

大火煮至2分钟左右,看见刀削面变得透明的时候,即可捞出沥干水分后,用冷水过一下刀削面,这样做出来的面条口感筋道爽滑。

洋葱炸酱刀削面,大火煮至2分钟左右,看见刀削面变得透明的时候,即可捞出沥干水分后,用冷水过一下刀削面,这样做出来的面条口感筋道爽滑。

12.

把过水的刀削面捞出沥干水分,放入盘中,上面铺上黄瓜和胡萝卜丝,再放入卤蛋和卤藕,把炸好的洋葱炸酱浇到面上就可以了。

洋葱炸酱刀削面,把过水的刀削面捞出沥干水分,放入盘中,上面铺上黄瓜和胡萝卜丝,再放入卤蛋和卤藕,把炸好的洋葱炸酱浇到面上就可以了。

13.

好吃到哭。

洋葱炸酱刀削面,好吃到哭。

14.

老公吃了3碗没过瘾。

洋葱炸酱刀削面,老公吃了3碗没过瘾。

15.

搭配了时令草莓,解腻又爽口。

洋葱炸酱刀削面,搭配了时令草莓,解腻又爽口。

16.

成品一

洋葱炸酱刀削面,成品一

小贴士

  1. 没有卤菜可以不放,洋葱一定要小火慢慢炸香,酱要小火炒香,这样做出来的酱才好吃哟……

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