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洋葱肉末烩豆腐

洋葱肉末烩豆腐

需要食材

    • 嫩豆腐
    • 350克
    • 猪肉
    • 150克
    • 洋葱
    • 1/2个
    • 腌肉材料:
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 适量
    • 白砂糖
    • 适量
    • 生粉
    • 1小茶匙
    • 花生油
    • 30克
    • 生抽
    • 2勺
    • 料酒
    • 2勺
    • 1小茶匙
    • 蔬之鲜
    • 1小勺
    • 香葱
    • 1棵

做法步骤

1.

豆腐清洗一下切块,锅中加入水烧开,加适量盐放入豆腐焯水两分钟,然后捞出沥水装盘备用

洋葱肉末烩豆腐,豆腐清洗一下切块,锅中加入水烧开,加适量盐放入豆腐焯水两分钟,然后捞出沥水装盘备用

2.

洋葱去掉外皮洗净切丁备用

洋葱肉末烩豆腐,洋葱去掉外皮洗净切丁备用

3.

1勺生抽、1勺料酒、1小茶匙生粉、适量的盐和白砂糖搅拌均匀腌制十分钟

洋葱肉末烩豆腐,1勺生抽、1勺料酒、1小茶匙生粉、适量的盐和白砂糖搅拌均匀腌制十分钟

4.

香葱洗净切圈备用

洋葱肉末烩豆腐,香葱洗净切圈备用

5.

锅中倒入多力浓香花生油加热至七成热

洋葱肉末烩豆腐,锅中倒入多力浓香花生油加热至七成热

6.

倒入洋葱小火煸炒出香味

洋葱肉末烩豆腐,倒入洋葱小火煸炒出香味

7.

倒入腌制好的肉末

洋葱肉末烩豆腐,倒入腌制好的肉末

8.

大火翻炒至变色

洋葱肉末烩豆腐,大火翻炒至变色

9.

烹入料酒

洋葱肉末烩豆腐,烹入料酒

10.

烹入生抽翻炒片刻

洋葱肉末烩豆腐,烹入生抽翻炒片刻

11.

放入豆腐

洋葱肉末烩豆腐,放入豆腐

12.

轻轻晃动锅子,加1小茶匙盐

洋葱肉末烩豆腐,轻轻晃动锅子,加1小茶匙盐

13.

加1碗热水,莫过豆腐即可。大火烧开转小火慢炖3-5分钟

洋葱肉末烩豆腐,加1碗热水,莫过豆腐即可。大火烧开转小火慢炖3-5分钟

14.

加1小勺蔬之鲜

洋葱肉末烩豆腐,加1小勺蔬之鲜

15.

撒葱花

洋葱肉末烩豆腐,撒葱花

16.

出锅装盘小米椒装饰

洋葱肉末烩豆腐,出锅装盘小米椒装饰

17.

成品图一

洋葱肉末烩豆腐,成品图一

18.

成品图二

洋葱肉末烩豆腐,成品图二

小贴士

  1. 加适量盐放入豆腐焯水两分钟,烹饪的时候不易碎!

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