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肉末豆腐

肉末豆腐

需要食材

    • 豆腐
    • 一块
    • 瘦肉
    • 50g
    • 小葱
    • 适量
    • 白芝麻
    • 少许
    • 老抽
    • 少许
    • 生抽
    • 适量
    • 少许
    • 黄酒
    • 少许
    • 生姜
    • 少许
    • 适量
    • 李锦记蒜蓉辣酱
    • 适量
    • 白糖
    • 适量

做法步骤

1.

豆腐用盐水浸泡十分钟(这样豆腐不易碎)

肉末豆腐,豆腐用盐水浸泡十分钟(这样豆腐不易碎)

2.

切成均匀的块状

肉末豆腐,切成均匀的块状

3.

切好葱、姜、蒜备用

肉末豆腐,切好葱、姜、蒜备用

4.

肉剁成肉末用盐、生姜、葱、黄酒腌制十五分钟

肉末豆腐,肉剁成肉末用盐、生姜、葱、黄酒腌制十五分钟

5.

锅内放油烧热,放入生姜蒜末煸炒香

肉末豆腐,锅内放油烧热,放入生姜蒜末煸炒香

6.

放入肉末

肉末豆腐,放入肉末

7.

快速翻炒致八成熟

肉末豆腐,快速翻炒致八成熟

8.

肉末炒好盛出备用

肉末豆腐,肉末炒好盛出备用

9.

锅内放油烧热加入蒜蓉辣酱、生抽适量老抽少许、白糖适量翻炒均匀

肉末豆腐,锅内放油烧热加入蒜蓉辣酱、生抽适量老抽少许、白糖适量翻炒均匀

10.

锅内放入小半锅清水放入豆腐

肉末豆腐,锅内放入小半锅清水放入豆腐

11.

煮致豆腐上色加入炒好的肉末

肉末豆腐,煮致豆腐上色加入炒好的肉末

12.

煮致汁干入味即可出锅

肉末豆腐,煮致汁干入味即可出锅

13.

装盘肉末盖在豆腐上即可

肉末豆腐,装盘肉末盖在豆腐上即可

14.

撒上熟白芝麻和葱花点缀

肉末豆腐,撒上熟白芝麻和葱花点缀

15.

拍上成品图,一道下饭的肉末豆腐就完成了。

肉末豆腐,拍上成品图,一道下饭的肉末豆腐就完成了。

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  • 抹茶16

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