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果仁姜饼

果仁姜饼

需要食材

    • 低筋面粉
    • 140克
    • 黄油
    • 100克
    • 糖(最好红糖)
    • 45克
    • 鸡蛋液
    • 30克
    • 姜粉
    • 3克
    • 果仁碎
    • 若干

做法步骤

1.

黄油切小块软化,轻轻一按出坑就软化好了。

果仁姜饼,黄油切小块软化,轻轻一按出坑就软化好了。

2.

加入糖和盐,打至充分融合呈蓬松状态。

果仁姜饼,加入糖和盐,打至充分融合呈蓬松状态。

3.

分次加入鸡蛋液打至融合即可。

果仁姜饼,分次加入鸡蛋液打至融合即可。

4.

筛入低粉姜粉及果仁碎,翻拌均匀或戴上一次性手套抓匀,做好了面团冷藏10分钟以上定型,天气冷了就可以省略此步。

果仁姜饼,筛入低粉姜粉及果仁碎,翻拌均匀或戴上一次性手套抓匀,做好了面团冷藏10分钟以上定型,天气冷了就可以省略此步。

5.

将冷藏好的面团揉成一个个小圆饼。

果仁姜饼,将冷藏好的面团揉成一个个小圆饼。

6.

烤箱预热170度5分钟,中层烤20分钟左右。

果仁姜饼,烤箱预热170度5分钟,中层烤20分钟左右。

7.

出炉稍晾凉.

果仁姜饼,出炉稍晾凉.

8.

香酥可口。

果仁姜饼,香酥可口。

9.

成品1

果仁姜饼,成品1

10.

成品2

果仁姜饼,成品2

11.

成品3

果仁姜饼,成品3

12.

成品4

果仁姜饼,成品4

小贴士

  1. 1. 可以制成原味或其他口味。
  2. 2.烤箱的温度时间也要根据饼干的薄厚大小和自己烤箱的实际情况调整。

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