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南瓜发糕

南瓜发糕

需要食材

    • 南瓜
    • 100g
    • 白糖
    • 10g
    • 酵母
    • 3g
    • 普通面粉
    • 100g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 红枣
    • 适量

做法步骤

1.

将南瓜切成片,上锅蒸熟

南瓜发糕,将南瓜切成片,上锅蒸熟

2.

趁热用勺子压成泥

南瓜发糕,趁热用勺子压成泥

3.

加入10g的白糖,搅拌至糖融化

南瓜发糕,加入10g的白糖,搅拌至糖融化

4.

放至不烫手后加入酵母粉搅拌均匀

南瓜发糕,放至不烫手后加入酵母粉搅拌均匀

5.

加入一个鸡蛋,继续搅拌均匀

南瓜发糕,加入一个鸡蛋,继续搅拌均匀

6.

最后加入普通面粉

南瓜发糕,最后加入普通面粉

7.

搅拌至无干粉即可

南瓜发糕,搅拌至无干粉即可

8.

6寸模具中刷上一层油防沾

南瓜发糕,6寸模具中刷上一层油防沾

9.

倒入面糊压平,放到室温下发酵到两倍大

南瓜发糕,倒入面糊压平,放到室温下发酵到两倍大

10.

发酵好后放上洗干净的红枣,放入蒸锅蒸30分钟即可

南瓜发糕,发酵好后放上洗干净的红枣,放入蒸锅蒸30分钟即可

11.

成品

南瓜发糕,成品

12.

成品

南瓜发糕,成品

13.

成品

南瓜发糕,成品

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