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蒜香杏鲍菇青菜炒花肉

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉

需要食材

    • 杏鲍菇
    • 1个
    • 青菜
    • 200克
    • 花肉
    • 200克
    • 紫皮蒜
    • 1头
    • 小米辣
    • 1个
    • 花生油
    • 20克
    • 花椒
    • 1克
    • 蚝油
    • 10克
    • 适量
    • 鸡精
    • 0.5克
    • 2片

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,首先备齐所有的食材。

2.

五花肉洗净后用刀切成薄片,姜切丝,小米辣切丁。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,五花肉洗净后用刀切成薄片,姜切丝,小米辣切丁。

3.

把杏鲍菇用刀切成条状。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,把杏鲍菇用刀切成条状。

4.

锅中倒入适量的清水煮沸后,加一勺盐,放入杏鲍菇进行焯水,捞出沥干水分备用。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,锅中倒入适量的清水煮沸后,加一勺盐,放入杏鲍菇进行焯水,捞出沥干水分备用。

5.

同样的方法再把青菜焯一下,变色就捞出沥干水分备用。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,同样的方法再把青菜焯一下,变色就捞出沥干水分备用。

6.

紫皮蒜去用东菱无线绞肉机去皮后。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,紫皮蒜去用东菱无线绞肉机去皮后。

7.

把去皮的蒜用无线绞肉机绞碎后,盛出备用。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,把去皮的蒜用无线绞肉机绞碎后,盛出备用。

8.

锅烧热后倒入花生油烧至六成热时,先小火炒香花椒,再放入姜丝和小米辣爆出香味。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,锅烧热后倒入花生油烧至六成热时,先小火炒香花椒,再放入姜丝和小米辣爆出香味。

9.

这个时候把绞碎的大蒜,放入锅中大火炒香。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,这个时候把绞碎的大蒜,放入锅中大火炒香。

10.

加入黄油增加口感。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,加入黄油增加口感。

11.

这个时候加入提前切好的五花肉片。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,这个时候加入提前切好的五花肉片。

12.

大火翻炒至五花肉断生变色的时候。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,大火翻炒至五花肉断生变色的时候。

13.

根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。

14.

加入焯水的杏鲍菇。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,加入焯水的杏鲍菇。

15.

大火翻炒1分钟左右后。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,大火翻炒1分钟左右后。

16.

加入焯过水的青菜。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,加入焯过水的青菜。

17.

大火翻炒均匀即可关火。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,大火翻炒均匀即可关火。

18.

啦啦啦,营养丰富又美味的蒜香杏鲍菇青菜炒花肉就出锅咯。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,啦啦啦,营养丰富又美味的蒜香杏鲍菇青菜炒花肉就出锅咯。

19.

绝对好吃到爆的下饭菜。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,绝对好吃到爆的下饭菜。

20.

成品一

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,成品一

小贴士

  1. 杏鲍菇和青菜最好焯水,这样炒出来的菜口感清爽不油腻……

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