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红烧黄花鱼

红烧黄花鱼

需要食材

    • 黄花鱼
    • 1条
    • 葱花
    • 少许
    • 蒜瓣
    • 三瓣
    • 适量
    • 适量
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 2汤匙
    • 淀粉
    • 2克
    • 清水
    • 少许

做法步骤

1.

姜切成姜末

红烧黄花鱼,姜切成姜末

2.

蒜瓣剥好

红烧黄花鱼,蒜瓣剥好

3.

剁成蒜蓉

红烧黄花鱼,剁成蒜蓉

4.

黄花鱼一条,洗干净,刮去鱼鳞

红烧黄花鱼,黄花鱼一条,洗干净,刮去鱼鳞

5.

再切开肚子,掏出内脏

红烧黄花鱼,再切开肚子,掏出内脏

6.

然后清洗干净《这些步骤也可以买鱼时让卖血的弄,太多人,我懒得等,所以自己弄了》

红烧黄花鱼,然后清洗干净《这些步骤也可以买鱼时让卖血的弄,太多人,我懒得等,所以自己弄了》

7.

麦饭石不粘锅放少许油

红烧黄花鱼,麦饭石不粘锅放少许油

8.

油热后放入黄花鱼中小火煎

红烧黄花鱼,油热后放入黄花鱼中小火煎

9.

煎至两面金黄,我最近有点上火,没敢煎太酥,平时的话,我都会煎得特别香的,煎好的鱼捞起放一旁待用

红烧黄花鱼,煎至两面金黄,我最近有点上火,没敢煎太酥,平时的话,我都会煎得特别香的,煎好的鱼捞起放一旁待用

10.

锅中加少许油,放入蒜蓉和姜末,小火煎

红烧黄花鱼,锅中加少许油,放入蒜蓉和姜末,小火煎

11.

然后放入两汤匙生抽

红烧黄花鱼,然后放入两汤匙生抽

12.

一汤匙蚝油

红烧黄花鱼,一汤匙蚝油

13.

两汤匙料酒

红烧黄花鱼,两汤匙料酒

14.

放入煎好的黄花鱼,取一个小碗,放少许玉米淀粉,加少许水调开,倒入锅中,中火煮开

红烧黄花鱼,放入煎好的黄花鱼,取一个小碗,放少许玉米淀粉,加少许水调开,倒入锅中,中火煮开

15.

煮至汤汁浓稠

红烧黄花鱼,煮至汤汁浓稠

16.

出锅后撒上适量葱花,开吃啦

红烧黄花鱼,出锅后撒上适量葱花,开吃啦

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