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八宝辣酱

八宝辣酱

需要食材

    • 猪里脊
    • 100克
    • 鸡胸脯
    • 50克
    • 鸭胗
    • 30克
    • 熟猪肚
    • 30克
    • 虾仁
    • 10克
    • 竹笋
    • 20克
    • 香干
    • 2块
    • 去皮花生米
    • 25克
    • 青豆
    • 10克
    • 老抽
    • 10克
    • 10克
    • 海鲜酱
    • 10克
    • 辣酱
    • 15克
    • 50克

做法步骤

1.

准备好材料后,分别把所用的材料清洗干净后切成丁或粒。

八宝辣酱,准备好材料后,分别把所用的材料清洗干净后切成丁或粒。

2.

虾仁去除虾线后用少许料酒,一小撮盐加白胡椒粉腌一下。

八宝辣酱,虾仁去除虾线后用少许料酒,一小撮盐加白胡椒粉腌一下。

3.

鸡胸肉同样的也用少许盐,料酒,白胡椒粉和一点淀粉腌一下。

八宝辣酱,鸡胸肉同样的也用少许盐,料酒,白胡椒粉和一点淀粉腌一下。

4.

锅中倒入适量油,放入葱姜和辣椒酱,煸炒出香味。

八宝辣酱,锅中倒入适量油,放入葱姜和辣椒酱,煸炒出香味。

5.

锅中倒入适量油,放入葱姜和辣椒酱,煸炒出香味。

八宝辣酱,锅中倒入适量油,放入葱姜和辣椒酱,煸炒出香味。

6.

翻炒均匀后加入海鲜酱,炒均。

八宝辣酱,翻炒均匀后加入海鲜酱,炒均。

7.

加入10克老抽和白砂糖炒匀。

八宝辣酱,加入10克老抽和白砂糖炒匀。

8.

加入10克老抽和白砂糖炒匀。再加入适量水,小火烧开。

八宝辣酱,加入10克老抽和白砂糖炒匀。再加入适量水,小火烧开。

9.

倒入水淀粉勾芡。

八宝辣酱,倒入水淀粉勾芡。

10.

快速翻炒均匀后加入去皮的熟花生米翻拌均匀。

八宝辣酱,快速翻炒均匀后加入去皮的熟花生米翻拌均匀。

11.

另取一锅,倒入油,放入虾仁和豌豆,滑炒至熟。

八宝辣酱,另取一锅,倒入油,放入虾仁和豌豆,滑炒至熟。

12.

最后用少许水淀粉勾芡翻拌均匀后即可。

八宝辣酱,最后用少许水淀粉勾芡翻拌均匀后即可。

13.

把炒好的青豆虾仁放在装盘的八宝辣酱上就可了。

八宝辣酱,把炒好的青豆虾仁放在装盘的八宝辣酱上就可了。

14.

口感丰富,营养也丰富,而且吃起来很入味下饭。

八宝辣酱,口感丰富,营养也丰富,而且吃起来很入味下饭。

小贴士

  1. 1、虾仁和鸡胸肉要提前腌渍一下,这样吃起来口感更嫩滑。

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