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山椒孜然炒鸡胗子

山椒孜然炒鸡胗子

需要食材

    • 鸡胗子
    • 250克
    • 青辣椒
    • 一个
    • 红椒
    • 半个
    • 五香花生
    • 一把
    • 葱姜
    • 少许
    • 川山椒
    • 10个
    • 料酒
    • 少许
    • 生抽
    • 少许
    • 淀粉
    • 少许
    • 孜然
    • 少许
    • 少许
    • 味精
    • 少许

做法步骤

1.

鸡胗子洗净,切丁

山椒孜然炒鸡胗子,鸡胗子洗净,切丁

2.

切好的鸡胗子加入料酒,生抽,淀粉,腌制10分钟

山椒孜然炒鸡胗子,切好的鸡胗子加入料酒,生抽,淀粉,腌制10分钟

3.

辣椒洗净去仔

山椒孜然炒鸡胗子,辣椒洗净去仔

4.

切成丁

山椒孜然炒鸡胗子,切成丁

5.

葱姜切碎

山椒孜然炒鸡胗子,葱姜切碎

6.

川山椒切碎

山椒孜然炒鸡胗子,川山椒切碎

7.

五香花生,热锅凉油炸香出锅。

山椒孜然炒鸡胗子,五香花生,热锅凉油炸香出锅。

8.

备好孜然

山椒孜然炒鸡胗子,备好孜然

9.

起锅烧油

山椒孜然炒鸡胗子,起锅烧油

10.

放入葱姜爆香

山椒孜然炒鸡胗子,放入葱姜爆香

11.

下鸡胗翻炒至鸡胗变色。

山椒孜然炒鸡胗子,下鸡胗翻炒至鸡胗变色。

12.

放入青红椒和山椒,翻炒片刻

山椒孜然炒鸡胗子,放入青红椒和山椒,翻炒片刻

13.

加入花生,孜然,翻炒均匀

山椒孜然炒鸡胗子,加入花生,孜然,翻炒均匀

14.

加入少许盐和味精翻炒均匀,出锅装盘。

山椒孜然炒鸡胗子,加入少许盐和味精翻炒均匀,出锅装盘。

15.

鸡胗子香辣脆口,孜然味浓郁,好吃哦

山椒孜然炒鸡胗子,鸡胗子香辣脆口,孜然味浓郁,好吃哦

16.

成品图

山椒孜然炒鸡胗子,成品图

17.

成品图

山椒孜然炒鸡胗子,成品图

小贴士

  1. 没有五香花生,可以用带皮的生花生下油锅炸,不过五香花生米炸一下更香哒,

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  • 阿娟

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