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红烧鸡爪

红烧鸡爪

需要食材

    • 鸡爪
    • 十个
    • 郫县豆瓣辣酱
    • 一勺
    • 生抽
    • 两勺
    • 老抽
    • 一勺
    • 料酒
    • 一勺
    • 1克
    • 冰糖
    • 30克
    • 八角
    • 两颗
    • 辣椒
    • 三根
    • 适量

做法步骤

1.

准备原料

红烧鸡爪,准备原料

2.

鸡爪去掉指甲剁成两截

红烧鸡爪,鸡爪去掉指甲剁成两截

3.

烧一锅清水加姜

红烧鸡爪,烧一锅清水加姜

4.

放入鸡爪

红烧鸡爪,放入鸡爪

5.

焯出血沫

红烧鸡爪,焯出血沫

6.

冲洗干净控水

红烧鸡爪,冲洗干净控水

7.

热油锅

红烧鸡爪,热油锅

8.

放入蒜瓣炒香放入郫县豆瓣辣酱炒出红油

红烧鸡爪,放入蒜瓣炒香放入郫县豆瓣辣酱炒出红油

9.

加老抽

红烧鸡爪,加老抽

10.

生抽

红烧鸡爪,生抽

11.

料酒翻炒均匀

红烧鸡爪,料酒翻炒均匀

12.

加入清水

红烧鸡爪,加入清水

13.

放入冰糖

红烧鸡爪,放入冰糖

14.

放入八角,辣椒

红烧鸡爪,放入八角,辣椒

15.

加盐

红烧鸡爪,加盐

16.

放入清水大火烧开,小火焖煮到鸡爪软糯

红烧鸡爪,放入清水大火烧开,小火焖煮到鸡爪软糯

17.

收浓汤汁即可

红烧鸡爪,收浓汤汁即可

18.

成品

红烧鸡爪,成品

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