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娃娃菜蒸肉饼

娃娃菜蒸肉饼

需要食材

    • 娃娃菜
    • 半颗
    • 瘦肉
    • 300克
    • 葱花
    • 适量
    • 生抽
    • 一汤匙
    • 蚝油
    • 一汤匙
    • 香油
    • 适量
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 红薯粉
    • 20克

做法步骤

1.

娃娃菜洗干净

娃娃菜蒸肉饼,娃娃菜洗干净

2.

剁碎,挤干水分,待用

娃娃菜蒸肉饼,剁碎,挤干水分,待用

3.

瘦肉切小块(前腿肉会更好一点,我今天就地取材,家里只有瘦肉)

娃娃菜蒸肉饼,瘦肉切小块(前腿肉会更好一点,我今天就地取材,家里只有瘦肉)

4.

肉剁成肉沫

娃娃菜蒸肉饼,肉剁成肉沫

5.

加一个蛋清,蛋黄留着备用

娃娃菜蒸肉饼,加一个蛋清,蛋黄留着备用

6.

加一汤匙生抽

娃娃菜蒸肉饼,加一汤匙生抽

7.

一汤匙蚝油

娃娃菜蒸肉饼,一汤匙蚝油

8.

适量胡椒粉,由于我今天总得纯瘦肉,我就适量加了一些油,如果用的前腿肉就无需加油了

娃娃菜蒸肉饼,适量胡椒粉,由于我今天总得纯瘦肉,我就适量加了一些油,如果用的前腿肉就无需加油了

9.

加红薯粉20克

娃娃菜蒸肉饼,加红薯粉20克

10.

顺着一个方向搅打上劲

娃娃菜蒸肉饼,顺着一个方向搅打上劲

11.

最后加入挤干水分的娃娃菜

娃娃菜蒸肉饼,最后加入挤干水分的娃娃菜

12.

继续顺着一个方向搅拌

娃娃菜蒸肉饼,继续顺着一个方向搅拌

13.

把肉放入盘子里,中间留个窝,放入刚刚的蛋黄

娃娃菜蒸肉饼,把肉放入盘子里,中间留个窝,放入刚刚的蛋黄

14.

上锅大火蒸十五分钟

娃娃菜蒸肉饼,上锅大火蒸十五分钟

15.

出锅后淋上少许酱油和香油,撒上适量葱花,美味上桌

娃娃菜蒸肉饼,出锅后淋上少许酱油和香油,撒上适量葱花,美味上桌
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