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核桃黑芝麻贝壳包

核桃黑芝麻贝壳包

需要食材

    • 面粉
    • 200克
    • 核桃黑芝麻丸
    • 10粒
    • 砂糖
    • 两勺
    • 发酵粉
    • 2克
    • 温水
    • 100克

做法步骤

1.

面包机桶面放入一勺砂糖和100毫升温水融化

核桃黑芝麻贝壳包,面包机桶面放入一勺砂糖和100毫升温水融化

2.

放入2克发酵粉搅化

核桃黑芝麻贝壳包,放入2克发酵粉搅化

3.

放入200面粉

核桃黑芝麻贝壳包,放入200面粉

4.

搅拌十五分钟,醒发十分钟

核桃黑芝麻贝壳包,搅拌十五分钟,醒发十分钟

5.

10粒核桃黑芝麻丸压碎

核桃黑芝麻贝壳包,10粒核桃黑芝麻丸压碎

6.

放入一勺糖拌匀

核桃黑芝麻贝壳包,放入一勺糖拌匀

7.

再捏成小丸

核桃黑芝麻贝壳包,再捏成小丸

8.

面团取出来搓成长条分成小块

核桃黑芝麻贝壳包,面团取出来搓成长条分成小块

9.

取一小块幹成椭圆形

核桃黑芝麻贝壳包,取一小块幹成椭圆形

10.

用刀背压出纹路

核桃黑芝麻贝壳包,用刀背压出纹路

11.

边上的纹路用刀背往里面推压一下

核桃黑芝麻贝壳包,边上的纹路用刀背往里面推压一下

12.

用筷子在中间夹紧

核桃黑芝麻贝壳包,用筷子在中间夹紧

13.

翻面在没有纹路的一边刷手水,放入一个核桃黑芝麻丸

核桃黑芝麻贝壳包,翻面在没有纹路的一边刷手水,放入一个核桃黑芝麻丸

14.

将纹路一半合上,不要压,因为有水发酵会粘合的

核桃黑芝麻贝壳包,将纹路一半合上,不要压,因为有水发酵会粘合的

15.

放入蒸锅醒发四十分钟至一小时,看到表面湿润,体积一点五倍大,冷水一起蒸二十分钟,焖五分钟

核桃黑芝麻贝壳包,放入蒸锅醒发四十分钟至一小时,看到表面湿润,体积一点五倍大,冷水一起蒸二十分钟,焖五分钟

16.

出锅盛盘

核桃黑芝麻贝壳包,出锅盛盘

小贴士

  1. 包子体积发酵到一点五倍大,表面湿润,冷水一起蒸二十分钟焖五分钟。

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