首页 > 菜谱大全 > 咖喱土豆鸡丁饭

咖喱土豆鸡丁饭

咖喱土豆鸡丁饭

需要食材

    • 新鲜的鸡小胸
    • 200g
    • 咖喱
    • 10g
    • 土豆
    • 1个
    • 胡萝卜
    • 30g
    • 豌豆
    • 30g
    • 适量
    • 适量
    • 葱姜蒜
    • 各5g
    • 白胡椒粉
    • 适量
    • 白糯米酒
    • 适量
    • 生抽
    • 1小勺
    • 淀粉
    • 1勺
    • 2小碗

做法步骤

1.

准备好食材。

咖喱土豆鸡丁饭,准备好食材。

2.

将鸡小胸清洗干净。

咖喱土豆鸡丁饭,将鸡小胸清洗干净。

3.

将鸡小胸切成丁。

咖喱土豆鸡丁饭,将鸡小胸切成丁。

4.

放入1小勺的生抽、1小勺的白糯米酒、少许的白胡椒粉,1勺的淀粉。

咖喱土豆鸡丁饭,放入1小勺的生抽、1小勺的白糯米酒、少许的白胡椒粉,1勺的淀粉。

5.

将它们抓拌均匀,腌制10分钟备用。

咖喱土豆鸡丁饭,将它们抓拌均匀,腌制10分钟备用。

6.

将土豆切成丁、胡萝卜切成丁、豌豆清洗干净,葱切成葱花、姜切成姜末、蒜切成蒜末。

咖喱土豆鸡丁饭,将土豆切成丁、胡萝卜切成丁、豌豆清洗干净,葱切成葱花、姜切成姜末、蒜切成蒜末。

7.

热锅凉油,放入葱姜蒜,炒出香味。

咖喱土豆鸡丁饭,热锅凉油,放入葱姜蒜,炒出香味。

8.

放入腌制好的鸡丁,炒至颜色变白。

咖喱土豆鸡丁饭,放入腌制好的鸡丁,炒至颜色变白。

9.

放入少许的白胡椒粉。

咖喱土豆鸡丁饭,放入少许的白胡椒粉。

10.

烹入1小勺的白糯米酒。

咖喱土豆鸡丁饭,烹入1小勺的白糯米酒。

11.

放入胡萝卜丁和鸡丁,翻炒均匀。

咖喱土豆鸡丁饭,放入胡萝卜丁和鸡丁,翻炒均匀。

12.

倒入2小碗的水,将食材翻炒均匀。

咖喱土豆鸡丁饭,倒入2小碗的水,将食材翻炒均匀。

13.

盖上锅盖儿,中火炖3~5分钟左右。

咖喱土豆鸡丁饭,盖上锅盖儿,中火炖3~5分钟左右。

14.

放入适量的盐调味。

咖喱土豆鸡丁饭,放入适量的盐调味。

15.

放入咖喱块。

咖喱土豆鸡丁饭,放入咖喱块。

16.

中火炖至咖喱块融化,然后改大火收汁,收至汤汁浓稠即可。

咖喱土豆鸡丁饭,中火炖至咖喱块融化,然后改大火收汁,收至汤汁浓稠即可。

17.

用模具将米饭塑成你所喜欢的形状。

咖喱土豆鸡丁饭,用模具将米饭塑成你所喜欢的形状。

18.

盛上咖喱土豆鸡丁,美味可口的咖喱土豆鸡丁饭就可以开吃了。

咖喱土豆鸡丁饭,盛上咖喱土豆鸡丁,美味可口的咖喱土豆鸡丁饭就可以开吃了。

小贴士

  1. 1,鸡丁上浆挂糊后放滴入几滴香油,切记是香油,抓拌均匀静置10分钟后再炒,鸡丁不粘锅且爽滑,还能祛腥味。2,豌豆如果用冷冻的需要提前解冻。3,盐的量依照个人口味即可。4,汤汁收浓即可,建议多留一些汤汁,拌饭吃很美味。5,放入咖喱后要勤翻炒,以免糊锅。
  • 胸有成竹1966

+ 关注

这家伙很懒,什么都没有留下
  • 300
    菜谱
  • 10549
    粉丝
  • 164
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加