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百香果双色玛德琳

百香果双色玛德琳

需要食材

    • 金龙鱼蛋糕粉
    • 110克
    • 黄油
    • 100克
    • 白砂糖
    • 70克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 百香果肉
    • 50克
    • 泡打粉
    • 3克
    • 紫薯粉
    • 5克

做法步骤

1.

准备食材。

百香果双色玛德琳,准备食材。

2.

鸡蛋和白砂糖放到干净的容器里,用手动打蛋器打至白砂糖融化。

百香果双色玛德琳,鸡蛋和白砂糖放到干净的容器里,用手动打蛋器打至白砂糖融化。

3.

金龙鱼蛋糕粉和泡打粉混合过筛。 好的低筋面粉不容易结块,轻轻一筛就可以了,筛完之后,筛子上基本上没有面粉球。

百香果双色玛德琳,金龙鱼蛋糕粉和泡打粉混合过筛。 好的低筋面粉不容易结块,轻轻一筛就可以了,筛完之后,筛子上基本上没有面粉球。

4.

倒入过筛的面粉,混合至无干粉颗粒。

百香果双色玛德琳,倒入过筛的面粉,混合至无干粉颗粒。

5.

黄油隔水融化。

百香果双色玛德琳,黄油隔水融化。

6.

倒入混合好的蛋液里,用打蛋器搅拌至黄油和面糊完全融合在一起。

百香果双色玛德琳,倒入混合好的蛋液里,用打蛋器搅拌至黄油和面糊完全融合在一起。

7.

混合好的面糊倒入百香果肉。

百香果双色玛德琳,混合好的面糊倒入百香果肉。

8.

混合好的面糊倒入百香果肉。

百香果双色玛德琳,混合好的面糊倒入百香果肉。

9.

取出一份筛入紫薯粉,搅拌均匀。

百香果双色玛德琳,取出一份筛入紫薯粉,搅拌均匀。

10.

准备一个玛德琳模具。 我用的学厨的12连贝壳玛德琳模具,防粘效果比较好,如果用其他不粘效果一般的模具,一定要涂一层黄油,再撒面粉,这样处理后的模具不粘效果会比较好。

百香果双色玛德琳,准备一个玛德琳模具。 我用的学厨的12连贝壳玛德琳模具,防粘效果比较好,如果用其他不粘效果一般的模具,一定要涂一层黄油,再撒面粉,这样处理后的模具不粘效果会比较好。

11.

取出裱花袋,稍微揉搓一下,两种颜色随意的挤到模具里,挤七分满即可。

百香果双色玛德琳,取出裱花袋,稍微揉搓一下,两种颜色随意的挤到模具里,挤七分满即可。

12.

混合好的面糊倒入百香果肉。

百香果双色玛德琳,混合好的面糊倒入百香果肉。

13.

烤箱上下火180度预热。

百香果双色玛德琳,烤箱上下火180度预热。

14.

放入模具。

百香果双色玛德琳,放入模具。

15.

180度上下火烤15分钟即可。

百香果双色玛德琳,180度上下火烤15分钟即可。

16.

取出烤好的玛德琳。

百香果双色玛德琳,取出烤好的玛德琳。

17.

在晾网上冷却一下

百香果双色玛德琳,在晾网上冷却一下

18.

吃不完的用密封袋装好

百香果双色玛德琳,吃不完的用密封袋装好

19.

放到冰箱里冷藏即可。

百香果双色玛德琳,放到冰箱里冷藏即可。

20.

好吃。

百香果双色玛德琳,好吃。

小贴士

  1. 1、 如果对模具没有信心,一定要提前进行防粘处理。 2、 在入烤箱之前,一定要震一下,不然表面容易有小孔。(进烤箱之前忘记震的后果) 3、 每台烤箱的脾气不同,根据自己的烤箱注意增减温度。

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  • 格蓝蓝

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这家伙很懒,什么都没有留下
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