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草籽肉末炒年糕

草籽肉末炒年糕

需要食材

    • 年糕
    • 500克
    • 草籽
    • 200克
    • 牛肉
    • 100克
    • 料酒
    • 1勺
    • 2勺
    • 味精
    • 1勺

做法步骤

1.

年糕洗净切成小指粗细的小条,搭配刚采摘的草籽与牛肉。

草籽肉末炒年糕,年糕洗净切成小指粗细的小条,搭配刚采摘的草籽与牛肉。

2.

草籽洗净放东菱无线绞肉机搅碎。

草籽肉末炒年糕,草籽洗净放东菱无线绞肉机搅碎。

3.

牛肉切片也一样搅成泥。

草籽肉末炒年糕,牛肉切片也一样搅成泥。

4.

锅肉加适量的菜籽油,下蒜泥炒香再下牛肉翻炒。

草籽肉末炒年糕,锅肉加适量的菜籽油,下蒜泥炒香再下牛肉翻炒。

5.

翻炒至牛肉变色加一点料酒增加香味。

草籽肉末炒年糕,翻炒至牛肉变色加一点料酒增加香味。

6.

下年糕快速翻炒。

草籽肉末炒年糕,下年糕快速翻炒。

7.

年糕与牛肉在铲子的翻炒之中慢慢变软。

草籽肉末炒年糕,年糕与牛肉在铲子的翻炒之中慢慢变软。

8.

最后放入草籽快速放翻炒。

草籽肉末炒年糕,最后放入草籽快速放翻炒。

9.

让草籽与年糕混合在一起。

草籽肉末炒年糕,让草籽与年糕混合在一起。

10.

加盐与味精调味。

草籽肉末炒年糕,加盐与味精调味。

11.

让每一根年糕都裹上草籽,翻炒均匀即可出锅。

草籽肉末炒年糕,让每一根年糕都裹上草籽,翻炒均匀即可出锅。

12.

端上来的草籽年糕绿的翠绿、白的莹白、升起丝丝缕缕的香气与热气。

草籽肉末炒年糕,端上来的草籽年糕绿的翠绿、白的莹白、升起丝丝缕缕的香气与热气。

13.

新昌炒年糕里出名的就有草籽年糕、不过这个最好在初春草籽(紫云英嫩苗)刚成熟的季节吃更嫩、更新鲜。

草籽肉末炒年糕,新昌炒年糕里出名的就有草籽年糕、不过这个最好在初春草籽(紫云英嫩苗)刚成熟的季节吃更嫩、更新鲜。

14.

口口都有草籽的回甜味。

草籽肉末炒年糕,口口都有草籽的回甜味。

15.

忍不住多吃了一碗。

草籽肉末炒年糕,忍不住多吃了一碗。

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