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烤奥尔良风味黄金鸡腿

烤奥尔良风味黄金鸡腿

需要食材

    • 鸡腿
    • 4个
    • 奥尔良鸡翅料
    • 20g
    • 蚝油
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 白胡椒粉
    • 少许
    • 依个人口味
    • 面包糠
    • 40g
    • 淀粉
    • 10g
    • 鸡蛋
    • 2个

做法步骤

1.

准备食材。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,准备食材。

2.

鸡腿提前从冰箱里拿出来自然解冻。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,鸡腿提前从冰箱里拿出来自然解冻。

3.

首先将鸡腿洗干净,放入器具中,用食品叉子叉鸡腿,叉出洞洞,腌制会更入味。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,首先将鸡腿洗干净,放入器具中,用食品叉子叉鸡腿,叉出洞洞,腌制会更入味。

4.

放入白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、盐。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,放入白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、盐。

5.

戴上食品手套,抓拌均匀,静置10分钟。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,戴上食品手套,抓拌均匀,静置10分钟。

6.

再撒上奥尔良烤翅料。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,再撒上奥尔良烤翅料。

7.

再次抓拌均匀。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,再次抓拌均匀。

8.

盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱腌制8个小时。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱腌制8个小时。

9.

准备好蛋液,面包糠,玉米淀粉,分别放在容器中。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,准备好蛋液,面包糠,玉米淀粉,分别放在容器中。

10.

首先将腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,首先将腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉。

11.

再放入蛋液器具中,两面浸泡30秒,使鸡腿均匀粘满蛋液。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,再放入蛋液器具中,两面浸泡30秒,使鸡腿均匀粘满蛋液。

12.

最后均匀裹上面包糠。(建议最好用黄色面包糠)

烤奥尔良风味黄金鸡腿,最后均匀裹上面包糠。(建议最好用黄色面包糠)

13.

依次做好,放入垫有锡纸的烤盘中。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,依次做好,放入垫有锡纸的烤盘中。

14.

将烤盘放入烤箱中层。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,将烤盘放入烤箱中层。

15.

上管190°,下管185°烤30分钟。(具体时间及时间根据自家烤箱性能另定)

烤奥尔良风味黄金鸡腿,上管190°,下管185°烤30分钟。(具体时间及时间根据自家烤箱性能另定)

16.

因为鸡腿比较大,烤30分钟时还没熟透,此时鸡腿的油已经渗出,我换成了烤网又烤了15分钟,调至旋转风烤制的。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,因为鸡腿比较大,烤30分钟时还没熟透,此时鸡腿的油已经渗出,我换成了烤网又烤了15分钟,调至旋转风烤制的。

17.

香味扑鼻而来的鸡腿儿出炉啦,很诱人吧!

烤奥尔良风味黄金鸡腿,香味扑鼻而来的鸡腿儿出炉啦,很诱人吧!

18.

想吃自己做,低脂健康又卫生。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,想吃自己做,低脂健康又卫生。

小贴士

  1. 1,鸡腿一定需要提前腌,否则烤出来的鸡腿不会入味。2,烤鸡腿的时间仅供参考,请根据鸡腿的大小和自己家烤箱的性能调整时间。3,鸡腿腌制时间越长越入味。

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  • 胸有成竹1966

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这家伙很懒,什么都没有留下
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