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炼乳淡菜

炼乳淡菜

需要食材

    • 淡菜
    • 1000克
    • 炼乳
    • 35克
    • 4粒
    • 新鲜红辣椒
    • 2只
    • 香菜
    • 3棵
    • 料酒
    • 20克

做法步骤

1.

采购新鲜淡菜。

炼乳淡菜,采购新鲜淡菜。

2.

清洗,去除贝壳外异物。

炼乳淡菜,清洗,去除贝壳外异物。

3.

清洗后,待用。

炼乳淡菜,清洗后,待用。

4.

大蒜剁沫。

炼乳淡菜,大蒜剁沫。

5.

香菜清洗,去除根部。

炼乳淡菜,香菜清洗,去除根部。

6.

香菜剁细。

炼乳淡菜,香菜剁细。

7.

新鲜辣椒清洗并切细。

炼乳淡菜,新鲜辣椒清洗并切细。

8.

配料装盘待用。

炼乳淡菜,配料装盘待用。

9.

炼乳或牛奶都可以。

炼乳淡菜,炼乳或牛奶都可以。

10.

取一定量,放入碗中。

炼乳淡菜,取一定量,放入碗中。

11.

加入温水(一定要用温水),均匀搅拌后,待用。

炼乳淡菜,加入温水(一定要用温水),均匀搅拌后,待用。

12.

待锅中水烧开。

炼乳淡菜,待锅中水烧开。

13.

放入淡菜。

炼乳淡菜,放入淡菜。

14.

倒入料酒,去腥味。

炼乳淡菜,倒入料酒,去腥味。

15.

用大火煮开,1分钟后起锅。

炼乳淡菜,用大火煮开,1分钟后起锅。

16.

装盘待用。

炼乳淡菜,装盘待用。

17.

起锅(不要放油),调中火。

炼乳淡菜,起锅(不要放油),调中火。

18.

倒入煮好的淡菜。

炼乳淡菜,倒入煮好的淡菜。

19.

放入先前准备好的配料(香菜起锅后用)。

炼乳淡菜,放入先前准备好的配料(香菜起锅后用)。

20.

均匀倒入调好的炼乳。

炼乳淡菜,均匀倒入调好的炼乳。

21.

翻炒一下。

炼乳淡菜,翻炒一下。

22.

用中火煮3分钟左右。

炼乳淡菜,用中火煮3分钟左右。

23.

起锅,装盘,撒上香菜。

炼乳淡菜,起锅,装盘,撒上香菜。

24.

无需添加其它调料,淡菜肉吃时,不要忘记去除淡菜内脏物,肉和汤一起食用,味道会更好,原味。一起学习!

炼乳淡菜,无需添加其它调料,淡菜肉吃时,不要忘记去除淡菜内脏物,肉和汤一起食用,味道会更好,原味。一起学习!
  • 凤凰三尾

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