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青蒜炒猪血

青蒜炒猪血

需要食材

    • 猪血
    • 300克
    • 青蒜
    • 200克
    • 2根
    • 3片
    • 生抽
    • 适量
    • 料酒
    • 少许
    • 适量
    • 清水
    • 少量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备所需食材

青蒜炒猪血,准备所需食材

2.

猪血焯水

青蒜炒猪血,猪血焯水

3.

捞出切块备用

青蒜炒猪血,捞出切块备用

4.

葱洗净切成葱花、姜切片备用

青蒜炒猪血,葱洗净切成葱花、姜切片备用

5.

青蒜洗净,蒜叶和蒜白分开切成小段

青蒜炒猪血,青蒜洗净,蒜叶和蒜白分开切成小段

6.

这是蒜白

青蒜炒猪血,这是蒜白

7.

准备生抽

青蒜炒猪血,准备生抽

8.

料酒

青蒜炒猪血,料酒

9.

热锅放油,比平时炒菜时多一点

青蒜炒猪血,热锅放油,比平时炒菜时多一点

10.

放入葱姜爆香

青蒜炒猪血,放入葱姜爆香

11.

放入猪血

青蒜炒猪血,放入猪血

12.

待猪血定型后翻炒均匀

青蒜炒猪血,待猪血定型后翻炒均匀

13.

放入料酒炒一分钟

青蒜炒猪血,放入料酒炒一分钟

14.

放入生抽继续翻炒片刻

青蒜炒猪血,放入生抽继续翻炒片刻

15.

放入蒜白炒至断生

青蒜炒猪血,放入蒜白炒至断生

16.

放入蒜叶炒均匀

青蒜炒猪血,放入蒜叶炒均匀

17.

锅内放入少许清水小煮一分钟左右

青蒜炒猪血,锅内放入少许清水小煮一分钟左右

18.

调入适量的盐

青蒜炒猪血,调入适量的盐

19.

炒匀即可

青蒜炒猪血,炒匀即可

20.

成品图

青蒜炒猪血,成品图

小贴士

  1. 猪血也可以和葱、韭菜、青椒等搭配,根据各人喜好来搭配。

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