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凉拌紫甘蓝香干

凉拌紫甘蓝香干

需要食材

    • 紫甘蓝
    • 200克
    • 香干
    • 4片
    • 大蒜
    • 1头
    • 白芝麻
    • 5克
    • 青尖椒
    • 1个
    • 生抽
    • 10克
    • 老醋
    • 15克
    • 1克
    • 鸡精
    • 0.5克
    • 辣椒油
    • 10克
    • 白糖
    • 5克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

凉拌紫甘蓝香干,首先备齐所有的食材。

2.

紫甘蓝洗净后用刀切成丝备用。

凉拌紫甘蓝香干,紫甘蓝洗净后用刀切成丝备用。

3.

香干也用刀切成薄片,青尖椒用刀切成丝备用。

凉拌紫甘蓝香干,香干也用刀切成薄片,青尖椒用刀切成丝备用。

4.

炒锅倒入适量的清水煮沸后,把香干放入锅中进行焯水,焯好的香干捞出沥干水分备用。

凉拌紫甘蓝香干,炒锅倒入适量的清水煮沸后,把香干放入锅中进行焯水,焯好的香干捞出沥干水分备用。

5.

大蒜去皮后,放入东菱无线绞肉机里搅碎备用。

凉拌紫甘蓝香干,大蒜去皮后,放入东菱无线绞肉机里搅碎备用。

6.

把切丝的紫甘蓝和青椒丝,焯过水的香干和搅碎的蒜末,放到一个容器里。

凉拌紫甘蓝香干,把切丝的紫甘蓝和青椒丝,焯过水的香干和搅碎的蒜末,放到一个容器里。

7.

先加入盐和鸡精,再加入白糖调味。

凉拌紫甘蓝香干,先加入盐和鸡精,再加入白糖调味。

8.

再加入生抽调色。

凉拌紫甘蓝香干,再加入生抽调色。

9.

这个时候加入老醋提味。

凉拌紫甘蓝香干,这个时候加入老醋提味。

10.

最后加入自制辣椒油增加口感。

凉拌紫甘蓝香干,最后加入自制辣椒油增加口感。

11.

把所有的食材搅拌均匀即可。

凉拌紫甘蓝香干,把所有的食材搅拌均匀即可。

12.

啦啦啦,酸爽微辣的凉拌紫甘蓝香干就做好了。

凉拌紫甘蓝香干,啦啦啦,酸爽微辣的凉拌紫甘蓝香干就做好了。

13.

吃上一口爽歪歪。

凉拌紫甘蓝香干,吃上一口爽歪歪。

14.

成品一

凉拌紫甘蓝香干,成品一

小贴士

  1. 不吃辣的亲们可以不放辣椒油,喜欢吃麻辣味的,还可以加点花椒油哟……

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