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头菜炆鲩鱼

头菜炆鲩鱼

需要食材

    • 鲩鱼
    • 400g
    • 4片
    • 头菜
    • 适量
    • 适量
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 白糖
    • 半汤匙
    • 黄豆酱
    • 2汤匙
    • 3g
    • 清水
    • 一碗
    • 料酒
    • 1汤匙

做法步骤

1.

准备材料(鲩鱼洗净,抹干水份)

头菜炆鲩鱼,准备材料(鲩鱼洗净,抹干水份)

2.

热锅放油,慢火煎至鱼身两面金黄

头菜炆鲩鱼,热锅放油,慢火煎至鱼身两面金黄

3.

全部调味料放入碗内(料酒除外)

头菜炆鲩鱼,全部调味料放入碗内(料酒除外)

4.

最后加入清水拌匀

头菜炆鲩鱼,最后加入清水拌匀

5.

鱼身煎至金黄后,放入姜片,料酒,再把拌匀的酱料倒入锅中

头菜炆鲩鱼,鱼身煎至金黄后,放入姜片,料酒,再把拌匀的酱料倒入锅中

6.

加入头菜丝

头菜炆鲩鱼,加入头菜丝

7.

中火炆5分钟左右,差不多收汁就可以加入葱段

头菜炆鲩鱼,中火炆5分钟左右,差不多收汁就可以加入葱段

8.

完成,上碟

头菜炆鲩鱼,完成,上碟

9.

完成

头菜炆鲩鱼,完成

10.

完成

头菜炆鲩鱼,完成

小贴士

  1. 注:清水要一碗左右。

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