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手撕杏鲍菇

手撕杏鲍菇

需要食材

    • 胡萝卜
    • 一个
    • 杏鲍菇
    • 一个
    • 蒜末
    • 一勺
    • 5克

做法步骤

1.

胡萝卜去皮切成细丝,用水清洗一下

手撕杏鲍菇,胡萝卜去皮切成细丝,用水清洗一下

2.

杏鲍菇洗干净上锅蒸熟,为了节约时间,所有的都一分为二 放入一个深口一点的盘子,具体时间我没看 用筷子能捅穿就可以了

手撕杏鲍菇,杏鲍菇洗干净上锅蒸熟,为了节约时间,所有的都一分为二 放入一个深口一点的盘子,具体时间我没看 用筷子能捅穿就可以了

3.

蒸熟的杏鲍菇块稍微冷却一下撕成小块 不然会烫手哦, 全部撕好,记住要用手挤干水分哦

手撕杏鲍菇,蒸熟的杏鲍菇块稍微冷却一下撕成小块 不然会烫手哦, 全部撕好,记住要用手挤干水分哦

4.

把胡萝卜丝放入热水里篡烫10s左右捞出

手撕杏鲍菇,把胡萝卜丝放入热水里篡烫10s左右捞出

5.

把胡萝卜丝和杏鲍菇丝放在一起,撒上一把蒜末

手撕杏鲍菇,把胡萝卜丝和杏鲍菇丝放在一起,撒上一把蒜末

6.

加入适量生抽,蒸鱼鼓油,盐,香油,辣椒油,四分之一勺糖,少许鸡粉拌匀

手撕杏鲍菇,加入适量生抽,蒸鱼鼓油,盐,香油,辣椒油,四分之一勺糖,少许鸡粉拌匀

7.

搅拌均匀

手撕杏鲍菇,搅拌均匀

8.

看似简单的小菜没有想到拌好之后口感这么好

手撕杏鲍菇,看似简单的小菜没有想到拌好之后口感这么好

9.

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

手撕杏鲍菇,杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

10.

杏鲍菇软滑又弹,口感特别棒

手撕杏鲍菇,杏鲍菇软滑又弹,口感特别棒

11.

杏鲍菇虽然是素菜,但是吃起来却有肉肉的口感

手撕杏鲍菇,杏鲍菇虽然是素菜,但是吃起来却有肉肉的口感

12.

它的味道很独特,明明是素食总是让我感觉在吃荤菜。

手撕杏鲍菇,它的味道很独特,明明是素食总是让我感觉在吃荤菜。

13.

手撕使得杏鲍菇非常的鲜美,也比较下饭~

手撕杏鲍菇, 手撕使得杏鲍菇非常的鲜美,也比较下饭~

小贴士

  1. 1、这种手撕的做法,杏鲍菇凉拌的时候特别入味,口感也爽滑劲道。
  1. 2、杏鲍菇一定蒸熟透,晾凉后再手撕,避免烫手。
  1. 3、调味品的口味按自己家的口味调制,不吃辣椒的可以不放辣椒
  1. 4、不得不提醒大家一句,挑选杏鲍菇一定要选择直直的,长得挺拔的那种
  1. 5、蒸能让食物保持最原始的鲜味,而不浪费汤汁。撕让能调味料更能渗入食物与之相溶带出不同的层次口感。

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