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三丝炒面

三丝炒面

需要食材

    • 二人份
    • 精肉
    • 100g
    • 胡萝卜
    • 1/3根
    • 娃娃菜
    • 1棵
    • 面条
    • 150g
    • 料酒
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺+2勺
    • 小葱
    • 3、4根

做法步骤

1.

精肉切丝(也可以直接购买切好的)。

三丝炒面,精肉切丝(也可以直接购买切好的)。

2.

加料酒、生抽,少许的淀粉,抓匀,腌制一会儿。

三丝炒面,加料酒、生抽,少许的淀粉,抓匀,腌制一会儿。

3.

胡萝卜切丝。

三丝炒面,胡萝卜切丝。

4.

小葱切段。

三丝炒面,小葱切段。

5.

娃娃菜切丝。

三丝炒面,娃娃菜切丝。

6.

面条,就和我们平时下面条一样,水烧开,下面条,水再烧开,就把面条捞出。( 炒面的面条,需要稍微硬一点,所以等水一烧开,马上就把面条捞出来,不能久煮。)

三丝炒面,面条,就和我们平时下面条一样,水烧开,下面条,水再烧开,就把面条捞出。( 炒面的面条,需要稍微硬一点,所以等水一烧开,马上就把面条捞出来,不能久煮。)

7.

捞出的面条过一下凉水,沥干水分,备用。

三丝炒面,捞出的面条过一下凉水,沥干水分,备用。

8.

这边起油锅,先把肉丝放入煸炒。

三丝炒面,这边起油锅,先把肉丝放入煸炒。

9.

等肉丝差不多熟了的时候,把它扒拉到一边,随后放入胡萝卜丝和娃娃菜,翻炒。

三丝炒面,等肉丝差不多熟了的时候,把它扒拉到一边,随后放入胡萝卜丝和娃娃菜,翻炒。

10.

等菜差不多熟了的时候,把面条倒入,再放入生抽。

三丝炒面,等菜差不多熟了的时候,把面条倒入,再放入生抽。

11.

用筷子加锅铲,翻炒均匀。

三丝炒面,用筷子加锅铲,翻炒均匀。

12.

最后加入小葱段,翻炒几下就可以出锅了。

三丝炒面,最后加入小葱段,翻炒几下就可以出锅了。

13.

出锅装盘。

三丝炒面,出锅装盘。

14.

完成。

三丝炒面,完成。

15.

完成。

三丝炒面,完成。

小贴士

  1. 配菜百变的,喜欢什么就加什么,包括调味料,如果不喜欢生抽换成盐也是可以滴。

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