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清炒虾仁

清炒虾仁

需要食材

    • 虾仁
    • 200克
    • 淀粉
    • 8克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 食用油
    • 8克
    • 3克
    • 鸡精
    • 3克
    • 葱花
    • 3克
    • 料酒
    • 5克

做法步骤

1.

准备虾仁

清炒虾仁,准备虾仁

2.

加淀粉

清炒虾仁,加淀粉

3.

鸡蛋取蛋清

清炒虾仁,鸡蛋取蛋清

4.

取部分蛋清放入盘中,抓匀上浆

清炒虾仁,取部分蛋清放入盘中,抓匀上浆

5.

热锅注油,放入虾仁

清炒虾仁,热锅注油,放入虾仁

6.

翻炒虾仁

清炒虾仁,翻炒虾仁

7.

加少许料酒,盐,鸡精,葱花,翻炒均匀

清炒虾仁,加少许料酒,盐,鸡精,葱花,翻炒均匀

8.

出锅装盘,开吃

清炒虾仁,出锅装盘,开吃

9.

成品图1

清炒虾仁,成品图1

10.

成品图2

清炒虾仁,成品图2

小贴士

  1. 虾仁上浆后再翻炒,口感更嫩

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