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玉米面发糕

玉米面发糕

需要食材

    • 玉米粉
    • 100克
    • 小麦粉
    • 200克
    • 白糖
    • 10克
    • 酵母粉
    • 3克
    • 牛奶
    • 1袋
    • 大枣
    • 适量

做法步骤

1.

把100克玉米粉放入盆中。100克玉米粉大约是使用一次性水杯盛一平杯的量

玉米面发糕,把100克玉米粉放入盆中。100克玉米粉大约是使用一次性水杯盛一平杯的量

2.

玉米粉中磕入一个鸡蛋,放入10克白糖,搅拌均匀

玉米面发糕,玉米粉中磕入一个鸡蛋,放入10克白糖,搅拌均匀

3.

放入200克面粉,3克酵母粉,搅拌均匀

玉米面发糕,放入200克面粉,3克酵母粉,搅拌均匀

4.

倒入温牛奶,边倒边搅拌,直到变成粘稠的面糊就可以了

玉米面发糕,倒入温牛奶,边倒边搅拌,直到变成粘稠的面糊就可以了

5.

盖上一层保鲜膜,放到温暖的地方发酵

玉米面发糕,盖上一层保鲜膜,放到温暖的地方发酵

6.

大约发酵一小时,面糊醒发两倍大小

玉米面发糕,大约发酵一小时,面糊醒发两倍大小

7.

搅拌醒发好的面糊,把里面的气体都排出

玉米面发糕,搅拌醒发好的面糊,把里面的气体都排出

8.

准备一个容器,里面刷一层食用油。可以是蛋糕模,不锈钢盆,甚至是碗

玉米面发糕,准备一个容器,里面刷一层食用油。可以是蛋糕模,不锈钢盆,甚至是碗

9.

把面糊倒进去,晃动容器,用力的震几下。让里面的气体排出

玉米面发糕,把面糊倒进去,晃动容器,用力的震几下。让里面的气体排出

10.

把大枣码放在面糊上,没有大枣可以放其他干果,比如葡萄干,核桃仁,蔓越莓干等

玉米面发糕,把大枣码放在面糊上,没有大枣可以放其他干果,比如葡萄干,核桃仁,蔓越莓干等

11.

盖上一层保鲜膜,在保鲜膜上面用牙签扎几个小孔再蒸,蒸出的发糕表面更光滑

玉米面发糕,盖上一层保鲜膜,在保鲜膜上面用牙签扎几个小孔再蒸,蒸出的发糕表面更光滑

12.

上锅蒸40分钟,然后关火焖5分钟

玉米面发糕,上锅蒸40分钟,然后关火焖5分钟

13.

取出,放凉

玉米面发糕,取出,放凉

14.

脱模装盘

玉米面发糕,脱模装盘

15.

吃的时候切块就可以了

玉米面发糕,吃的时候切块就可以了
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