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黄焖鸡

黄焖鸡

需要食材

    • 大鸡腿
    • 1个
    • 干香菇
    • 10个
    • 干木耳
    • 5朵
    • 青辣椒
    • 1个
    • 3段
    • 2片
    • 3瓣
    • 干黄酱
    • 1大勺
    • 味极鲜
    • 2勺
    • 花椒
    • 20粒
    • 香叶
    • 1片
    • 八角
    • 1个
    • 桂皮
    • 1小块
    • 2茶匙
    • 清水
    • 适量
    • 1汤勺

做法步骤

1.

鸡腿切块反复洗净

黄焖鸡,鸡腿切块反复洗净

2.

凉水下锅焯烫3分钟捞出,冲去表面血沫子备用

黄焖鸡,凉水下锅焯烫3分钟捞出,冲去表面血沫子备用

3.

干木耳干香菇提前泡发备用,青椒切块

黄焖鸡,干木耳干香菇提前泡发备用,青椒切块

4.

起锅热油,下葱姜蒜,香叶,八角,花椒桂皮炒香

黄焖鸡,起锅热油,下葱姜蒜,香叶,八角,花椒桂皮炒香

5.

加入干黄酱翻炒均匀

黄焖鸡,加入干黄酱翻炒均匀

6.

下鸡块翻炒均匀

黄焖鸡,下鸡块翻炒均匀

7.

调入味极鲜酱油翻炒均匀

黄焖鸡,调入味极鲜酱油翻炒均匀

8.

加入稍多清水,没过鸡块,大火烧开转中小火炖20分钟

黄焖鸡,加入稍多清水,没过鸡块,大火烧开转中小火炖20分钟

9.

倒入青椒个香菇木耳,调入适量食盐炒匀再炖10分钟

黄焖鸡,倒入青椒个香菇木耳,调入适量食盐炒匀再炖10分钟

10.

出锅点缀红辣椒碎即可

黄焖鸡,出锅点缀红辣椒碎即可

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  • 妃英里

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