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金牌虾仁面筋

金牌虾仁面筋

需要食材

    • 面筋
    • 200克
    • 虾仁
    • 100克
    • 八角
    • 1朵
    • 蚝油
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 姜丝
    • 适量
    • 蒜头
    • 2瓣
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 黄瓜
    • 半根
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 料酒
    • 适量

做法步骤

1.

虾仁挑出虾线 用淀粉

金牌虾仁面筋,虾仁挑出虾线 用淀粉

2.

胡椒粉,料酒抓匀静置10分钟

金牌虾仁面筋,胡椒粉,料酒抓匀静置10分钟

3.

面筋手撕成块 开水汆烫 去除多余油脂 捞出 挤出水分备用

金牌虾仁面筋,面筋手撕成块 开水汆烫 去除多余油脂 捞出 挤出水分备用

4.

起油锅

金牌虾仁面筋,起油锅

5.

炸香八角 八角变黑取出

金牌虾仁面筋,炸香八角 八角变黑取出

6.

小火 放入腌制好的虾仁 滑炒变色捞出

金牌虾仁面筋,小火 放入腌制好的虾仁 滑炒变色捞出

7.

锅中留下底油 放入姜丝 蒜片 葱花拌炒

金牌虾仁面筋,锅中留下底油 放入姜丝 蒜片 葱花拌炒

8.

倒入蚝油

金牌虾仁面筋,倒入蚝油

9.

放入面筋翻炒均匀

金牌虾仁面筋,放入面筋翻炒均匀

10.

加入清水

金牌虾仁面筋,加入清水

11.

加锅盖焖炖

金牌虾仁面筋,加锅盖焖炖

12.

放入白糖 汤汁慢慢被面筋吸收放入虾仁翻拌均匀加盐调整味道

金牌虾仁面筋,放入白糖 汤汁慢慢被面筋吸收放入虾仁翻拌均匀加盐调整味道

13.

放入黄瓜片 快速翻拌

金牌虾仁面筋,放入黄瓜片 快速翻拌

14.

出锅 装盘

金牌虾仁面筋,出锅 装盘

15.

成品图

金牌虾仁面筋,成品图

16.

成品图

金牌虾仁面筋,成品图

17.

成品图

金牌虾仁面筋,成品图

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