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玉米面菜团子

玉米面菜团子

需要食材

    • 馅料:
    • 菠菜
    • 300克
    • 胡萝卜
    • 50克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 玉米油
    • 50克
    • 10克
    • 3克
    • 蚝油
    • 5克
    • 生抽
    • 5克
    • 2克
    • 五香粉
    • 2克
    • 皮:
    • 玉米面
    • 200克

做法步骤

1.

炒锅加玉米油 炒熟鸡蛋 菠菜 胡萝卜 汆水 切碎 (清清捏出多余的水份,这里强调一下 不要捏的太干 留一点点水份后期好制作)

玉米面菜团子,炒锅加玉米油 炒熟鸡蛋
菠菜 胡萝卜 汆水 切碎 (清清捏出多余的水份,这里强调一下 不要捏的太干 留一点点水份后期好制作)

2.

葱姜切碎 备用

玉米面菜团子,葱姜切碎 备用

3.

将所有的馅料材料放入盆中调拌均匀。

玉米面菜团子,将所有的馅料材料放入盆中调拌均匀。

4.

拌均匀后的馅料,在加入20克的玉米面 拌均匀

玉米面菜团子,拌均匀后的馅料,在加入20克的玉米面 拌均匀

5.

平均分成八等份 团成 小菜球

玉米面菜团子,平均分成八等份 团成 小菜球

6.

剩余的玉米面粉倒入大碗中

玉米面菜团子,剩余的玉米面粉倒入大碗中

7.

取一个小菜球 让小菜球全部粘上玉米面粉。

玉米面菜团子,取一个小菜球 让小菜球全部粘上玉米面粉。

8.

一边给小菜球上放干玉米面粉,一边用双手轻轻对捏,让干玉米面粉全部粘在菜球上,这个动作反复做,直至做到你喜欢的厚度。(因为反复地挤压菜球,这个时候菜球内部的水分会吸住表面的干玉米面粉,最后双手,在轻轻对捏几次表面没有干粉即可。)

玉米面菜团子,一边给小菜球上放干玉米面粉,一边用双手轻轻对捏,让干玉米面粉全部粘在菜球上,这个动作反复做,直至做到你喜欢的厚度。(因为反复地挤压菜球,这个时候菜球内部的水分会吸住表面的干玉米面粉,最后双手,在轻轻对捏几次表面没有干粉即可。)

9.

整好型的菜团子放入蒸屉 水开计时⌛️蒸10分钟

玉米面菜团子,整好型的菜团子放入蒸屉 水开计时⌛️蒸10分钟

10.

金灿灿的 玉米面菜团子 简单快手 不用揉面,不用发面。

玉米面菜团子,金灿灿的 玉米面菜团子 简单快手 不用揉面,不用发面。

11.

咬一口 薄薄皮 鲜香馅料 美美哒吃了4个😋

玉米面菜团子,咬一口 薄薄皮 鲜香馅料 美美哒吃了4个😋

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2017.07.17 来到网上厨房 菜谱不明白的地方可以V:IchbinRika
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