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椰香芋泥千层酥QQ捲

椰香芋泥千层酥QQ捲

需要食材

    • 片粟粉(熟太白粉)
    • 适量
    • 蜜兰诺千层酥塔
    • 8片
    • 糖粉(装饰用)
    • 适量
    • 芋泥馅: 芋头
    • 200g
    • 二砂糖(或白糖)
    • 2大匙
    • 小磨坊椰浆
    • 4大匙
    • QQ麻薯皮 :糯米粉
    • 160g
    • 鲜奶
    • 140g
    • 小磨坊椰浆
    • 60g
    • 二砂糖
    • 40g

做法步骤

1.

芋头200g切片,放电锅蒸20分钟左右。

椰香芋泥千层酥QQ捲,芋头200g切片,放电锅蒸20分钟左右。

2.

确定软了,就可以拿出来。

椰香芋泥千层酥QQ捲,确定软了,就可以拿出来。

3.

趁热加入2大匙二砂糖,拌匀。

椰香芋泥千层酥QQ捲,趁热加入2大匙二砂糖,拌匀。

4.

加入小磨坊椰浆3大匙。

椰香芋泥千层酥QQ捲,加入小磨坊椰浆3大匙。

5.

拌匀备用。

椰香芋泥千层酥QQ捲,拌匀备用。

6.

将糯米粉,牛奶秤好混合。

椰香芋泥千层酥QQ捲,将糯米粉,牛奶秤好混合。

7.

加入小磨坊椰浆。

椰香芋泥千层酥QQ捲,加入小磨坊椰浆。

8.

加入二砂糖。

椰香芋泥千层酥QQ捲,加入二砂糖。

9.

混合均勻,再加入一大匙沙拉油,攪勻,放入電鍋,外鍋用一杯水蒸,跳起來後悶10分钟

椰香芋泥千层酥QQ捲,混合均勻,再加入一大匙沙拉油,攪勻,放入電鍋,外鍋用一杯水蒸,跳起來後悶10分钟

10.

蒸好闷过的麻糬出锅了。

椰香芋泥千层酥QQ捲,蒸好闷过的麻糬出锅了。

11.

趁热拌匀。

椰香芋泥千层酥QQ捲,趁热拌匀。

12.

桌上舖好保鲜膜,洒上片粟粉(熟太白粉)。

椰香芋泥千层酥QQ捲,桌上舖好保鲜膜,洒上片粟粉(熟太白粉)。

13.

将麻薯倒出,稍微整圆。

椰香芋泥千层酥QQ捲,将麻薯倒出,稍微整圆。

14.

桿成长方形。

椰香芋泥千层酥QQ捲,桿成长方形。

15.

切成8片,再切成16片

椰香芋泥千层酥QQ捲,切成8片,再切成16片

16.

每块千层酥切成2片,芋泥分成16份

椰香芋泥千层酥QQ捲,每块千层酥切成2片,芋泥分成16份

17.

将麻糬皮稍微再拉开些,放入千层酥及芋泥。

椰香芋泥千层酥QQ捲,将麻糬皮稍微再拉开些,放入千层酥及芋泥。

18.

捲起,将麻薯皮黏起。

椰香芋泥千层酥QQ捲,捲起,将麻薯皮黏起。

19.

切开剖面图。

椰香芋泥千层酥QQ捲,切开剖面图。

20.

浓浓椰香的芋泥千层酥QQ捲上桌啦

椰香芋泥千层酥QQ捲,浓浓椰香的芋泥千层酥QQ捲上桌啦

小贴士

  1. 1.片粟粉是熟太白粉,因此可以直接吃。在这裡主要是让麻糬皮不沾手,所以不需要太多。
  2. 2.因為我不喜欢椰子粉,所以没有加,喜欢的人可以酌量加喔~
  3. 3.这是类似驴打滚的做法,内馅可以改用红豆馅,外表洒上花生粉,也不错吃哦~

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