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蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

需要食材

    • 扇贝
    • 七个
    • 绿豆粉丝
    • 一小把
    • 大蒜头
    • 两个
    • 小葱
    • 适量
    • 生姜粉
    • 适量
    • 黄酒
    • 少许
    • 生抽
    • 适量
    • 白糖
    • 少许
    • 适量
    • 生粉
    • 少许

做法步骤

1.

粉丝一小把提前浸泡

蒜蓉粉丝蒸扇贝,粉丝一小把提前浸泡

2.

扇贝清水浸泡去除杂质

蒜蓉粉丝蒸扇贝,扇贝清水浸泡去除杂质

3.

用牙刷将每个扇贝壳清洗干净

蒜蓉粉丝蒸扇贝,用牙刷将每个扇贝壳清洗干净

4.

去掉一半壳子后将扇贝码放在盘中

蒜蓉粉丝蒸扇贝,去掉一半壳子后将扇贝码放在盘中

5.

将扇贝的黑色内脏去除并清洗干净,用黄酒生姜粉将扇贝肉腌制十五分钟

蒜蓉粉丝蒸扇贝,将扇贝的黑色内脏去除并清洗干净,用黄酒生姜粉将扇贝肉腌制十五分钟

6.

将蒜末剁好,葱切成葱末备用

蒜蓉粉丝蒸扇贝,将蒜末剁好,葱切成葱末备用

7.

将泡好的粉丝码放在扇贝壳上

蒜蓉粉丝蒸扇贝,将泡好的粉丝码放在扇贝壳上

8.

扇贝肉码放在粉丝上

蒜蓉粉丝蒸扇贝,扇贝肉码放在粉丝上

9.

锅内放油烧热小火放入蒜末煸炒香

蒜蓉粉丝蒸扇贝,锅内放油烧热小火放入蒜末煸炒香

10.

加入适量生抽和白糖一起翻炒

蒜蓉粉丝蒸扇贝,加入适量生抽和白糖一起翻炒

11.

最后加入少许生粉水将酱炒致浓稠即可,生抽也可以用蚝油替代

蒜蓉粉丝蒸扇贝,最后加入少许生粉水将酱炒致浓稠即可,生抽也可以用蚝油替代

12.

将炒好的酱均匀的浇在每个扇贝肉上

蒜蓉粉丝蒸扇贝,将炒好的酱均匀的浇在每个扇贝肉上

13.

放入蒸锅蒸十分钟

蒜蓉粉丝蒸扇贝,放入蒸锅蒸十分钟

14.

蒸熟之后端出

蒜蓉粉丝蒸扇贝,蒸熟之后端出

15.

倒掉多余的汤汁在每个扇贝肉上撒上葱末点缀即可

蒜蓉粉丝蒸扇贝,倒掉多余的汤汁在每个扇贝肉上撒上葱末点缀即可

16.

拍上成品图,一盘鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成了。

蒜蓉粉丝蒸扇贝,拍上成品图,一盘鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成了。

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