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网红肉松青团

网红肉松青团

需要食材

    • 艾青草
    • 20克
    • 温开水
    • 240克
    • 糯米粉
    • 200克
    • 粘米粉
    • 35克
    • 澄面
    • 25克
    • 咸鸭蛋黄
    • 6粒
    • 肉松
    • 150克
    • 沙拉酱
    • 100克
    • 猪油
    • 10克
    • 熟玉米油(刷表面)
    • 20克

做法步骤

1.

准备好材料

网红肉松青团,准备好材料

2.

先把咸鸭蛋放入蒸锅蒸熟

网红肉松青团,先把咸鸭蛋放入蒸锅蒸熟

3.

取出压碎

网红肉松青团,取出压碎

4.

加入肉碎

网红肉松青团,加入肉碎

5.

加入沙拉酱

网红肉松青团,加入沙拉酱

6.

搅拌均匀

网红肉松青团,搅拌均匀

7.

再把拌匀的蛋黄肉松分成20克为一份揉圆备用

网红肉松青团,再把拌匀的蛋黄肉松分成20克为一份揉圆备用

8.

艾草粉加入200克温水搅拌均匀备用

网红肉松青团,艾草粉加入200克温水搅拌均匀备用

9.

把糯米粉、粘米粉、澄面混合搅拌均匀

网红肉松青团,把糯米粉、粘米粉、澄面混合搅拌均匀

10.

先把艾草汁倒入搅拌均匀

网红肉松青团,先把艾草汁倒入搅拌均匀

11.

再根据情况下慢慢加入温水

网红肉松青团,再根据情况下慢慢加入温水

12.

直到能揉成团

网红肉松青团,直到能揉成团

13.

加入猪油

网红肉松青团,加入猪油

14.

再次揉成光滑的面团

网红肉松青团,再次揉成光滑的面团

15.

取30克艾草团揉圆按扁

网红肉松青团,取30克艾草团揉圆按扁

16.

放入蛋黄肉松

网红肉松青团,放入蛋黄肉松

17.

再利用虎口慢慢收口

网红肉松青团,再利用虎口慢慢收口

18.

再次揉圆

网红肉松青团,再次揉圆

19.

放入蒸笼中

网红肉松青团,放入蒸笼中

20.

锅中烧开水,大火烧开蒸15分钟,蒸好趁热刷一遍熟玉米油

网红肉松青团,锅中烧开水,大火烧开蒸15分钟,蒸好趁热刷一遍熟玉米油

21.

成品图

网红肉松青团,成品图

22.

图二

网红肉松青团,图二

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  • 茹絮

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