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盐焗鸡

盐焗鸡

需要食材

    • 童子鸡
    • 1只1.8斤
    • 沙姜
    • 3小块(约20g)
    • 盐焗粉
    • 8g
    • 咖喱粉
    • 8g
    • 芝麻油
    • 适量
    • 10g

做法步骤

1.

童子鸡洗净干净,沥干水分备用,或者用厨房纸巾吸干水分,静置至鸡皮干爽

盐焗鸡,童子鸡洗净干净,沥干水分备用,或者用厨房纸巾吸干水分,静置至鸡皮干爽

2.

准备好调料腌制,这次采用了沙姜,沙姜味道独特,腌制鸡肉味道特别棒,也准了咖喱粉,还有必不可少的盐焗粉,还有盐,芝麻油

盐焗鸡,准备好调料腌制,这次采用了沙姜,沙姜味道独特,腌制鸡肉味道特别棒,也准了咖喱粉,还有必不可少的盐焗粉,还有盐,芝麻油

3.

把沙姜洗干净,用专门洗食物的刷子,洗刷干净,不用去皮,用刀背把姜拍扁,拍好后剁碎备用

盐焗鸡,把沙姜洗干净,用专门洗食物的刷子,洗刷干净,不用去皮,用刀背把姜拍扁,拍好后剁碎备用

4.

把上面准备的所有调料都倒入盆中,戴上一次性手套把整只鸡都用调料涂抹均匀,可以用劲点,涂抹好用保鲜膜封起来送进冰箱腌制1个小时左右

盐焗鸡,把上面准备的所有调料都倒入盆中,戴上一次性手套把整只鸡都用调料涂抹均匀,可以用劲点,涂抹好用保鲜膜封起来送进冰箱腌制1个小时左右

5.

腌制好的鸡拿出来,把涂抹的沙姜塞进鸡肚子内,这样味道会更好

盐焗鸡,腌制好的鸡拿出来,把涂抹的沙姜塞进鸡肚子内,这样味道会更好

6.

面包机桶内把搅拌叶拿出来,把腌制好的整只鸡放进面包机桶内

盐焗鸡,面包机桶内把搅拌叶拿出来,把腌制好的整只鸡放进面包机桶内

7.

放好之后盖上盖子,如果没有内盖盖子的,就盖上面包机盖就可以了,调到烘烤功能调到60分钟

盐焗鸡,放好之后盖上盖子,如果没有内盖盖子的,就盖上面包机盖就可以了,调到烘烤功能调到60分钟

8.

烘烤至时间到,用牙签插一下鸡腿肉厚的地,插进去没有血水流出就是熟了,如果还有血水的话就适当的增加时间烘烤至熟为止

盐焗鸡,烘烤至时间到,用牙签插一下鸡腿肉厚的地,插进去没有血水流出就是熟了,如果还有血水的话就适当的增加时间烘烤至熟为止

9.

香喷喷的盐焗鸡就做好了,鲜嫩多汁的,特别香

盐焗鸡,香喷喷的盐焗鸡就做好了,鲜嫩多汁的,特别香

10.

成品图

盐焗鸡,成品图

11.

成品图

盐焗鸡,成品图

小贴士

  1. 1.静置让皮干爽是为了能更好的吸水腌汁 2.1.8斤的童子鸡刚刚好能放得进,如果太大就放不进了哦,买的时候切 记别太大了
  • 雅雅杨小厨

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