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黑胡椒脆皮玉米香肠

黑胡椒脆皮玉米香肠

需要食材

    • 猪肉
    • 500克
    • 盐渍羊肠衣
    • 2根
    • 调味料
    • 适量

做法步骤

1.

猪肉切成小块。

黑胡椒脆皮玉米香肠,猪肉切成小块。

2.

放入绞肉机里。

黑胡椒脆皮玉米香肠,放入绞肉机里。

3.

打成肉蓉。

黑胡椒脆皮玉米香肠,打成肉蓉。

4.

准备好所有的材料。

黑胡椒脆皮玉米香肠,准备好所有的材料。

5.

猪肉泥中加入玉米粒,盐12克,糖粉20克,蜂蜜30克,蚝油2大勺,葱姜水适量,玉米粒30克搅拌均匀。

黑胡椒脆皮玉米香肠,猪肉泥中加入玉米粒,盐12克,糖粉20克,蜂蜜30克,蚝油2大勺,葱姜水适量,玉米粒30克搅拌均匀。

6.

接下来放入现磨黑胡椒碎5克。

黑胡椒脆皮玉米香肠,接下来放入现磨黑胡椒碎5克。

7.

拌匀。

黑胡椒脆皮玉米香肠,拌匀。

8.

放入玉米淀粉30克。

黑胡椒脆皮玉米香肠,放入玉米淀粉30克。

9.

顺时针搅拌上劲儿。

黑胡椒脆皮玉米香肠,顺时针搅拌上劲儿。

10.

盐渍羊肠衣清洗干净后泡入清水中30分钟以上,然后套在灌肠器上,末端打死结。

黑胡椒脆皮玉米香肠,盐渍羊肠衣清洗干净后泡入清水中30分钟以上,然后套在灌肠器上,末端打死结。

11.

灌入肉馅。

黑胡椒脆皮玉米香肠,灌入肉馅。

12.

灌好的香肠。

黑胡椒脆皮玉米香肠,灌好的香肠。

13.

用棉线分段打结,挂起来晾干表皮。

黑胡椒脆皮玉米香肠,用棉线分段打结,挂起来晾干表皮。

14.

小锅中倒入适量的凉水,放入香肠。

黑胡椒脆皮玉米香肠,小锅中倒入适量的凉水,放入香肠。

15.

大火煮出浮沫,撇去浮沫。

黑胡椒脆皮玉米香肠,大火煮出浮沫,撇去浮沫。

16.

等锅中的水快要沸腾前转中小火,一直处于微沸的状态煮20分钟即可(全程不要盖盖子)。

黑胡椒脆皮玉米香肠,等锅中的水快要沸腾前转中小火,一直处于微沸的状态煮20分钟即可(全程不要盖盖子)。

17.

煮好的香肠放凉后煎成小段放入冰箱冷冻保存。

黑胡椒脆皮玉米香肠,煮好的香肠放凉后煎成小段放入冰箱冷冻保存。

18.

平底锅放少许油烧热,码放好香肠煎至表皮焦黄即可。

黑胡椒脆皮玉米香肠,平底锅放少许油烧热,码放好香肠煎至表皮焦黄即可。

19.

成品图

黑胡椒脆皮玉米香肠,成品图

20.

成品图

黑胡椒脆皮玉米香肠,成品图

21.

成品图

黑胡椒脆皮玉米香肠,成品图

22.

成品图

黑胡椒脆皮玉米香肠,成品图

23.

成品图

黑胡椒脆皮玉米香肠,成品图

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