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外酥内软的香甜干果萨琪玛

外酥内软的香甜干果萨琪玛

需要食材

    • 面粉200克,鸡蛋液145克,泡打粉4克,水40克,白砂糖120克,麦芽糖300克,坚果300克,玉米淀粉适量

做法步骤

1.

把面粉、鸡蛋液、泡打粉倒入盆中。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,把面粉、鸡蛋液、泡打粉倒入盆中。

2.

揉成团,盖上保鲜膜松弛半个小时。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,揉成团,盖上保鲜膜松弛半个小时。

3.

擀成薄片,撒上玉米淀粉防粘。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,擀成薄片,撒上玉米淀粉防粘。

4.

折叠起来。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,折叠起来。

5.

切成均匀的面条。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,切成均匀的面条。

6.

抖开。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,抖开。

7.

筛去多余的淀粉。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,筛去多余的淀粉。

8.

油锅烧热放入一根面条能够在2、3秒内快速浮起。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,油锅烧热放入一根面条能够在2、3秒内快速浮起。

9.

下入所有的面条炸一下。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,下入所有的面条炸一下。

10.

炸至金黄色捞出沥干油分。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,炸至金黄色捞出沥干油分。

11.

准备干果。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,准备干果。

12.

麦芽糖、白砂糖、水一起倒入锅中小火加热。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,麦芽糖、白砂糖、水一起倒入锅中小火加热。

13.

熬至能拉出细长的糖丝。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,熬至能拉出细长的糖丝。

14.

倒入炸好的面条和干果。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,倒入炸好的面条和干果。

15.

快速翻拌均匀。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,快速翻拌均匀。

16.

热倒入不粘烤盘中压实。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,热倒入不粘烤盘中压实。

17.

倒扣出来。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,倒扣出来。

18.

趁余温切成长条。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,趁余温切成长条。

19.

再切成小块。

外酥内软的香甜干果萨琪玛,再切成小块。

20.

成品图

外酥内软的香甜干果萨琪玛,成品图

21.

成品图

外酥内软的香甜干果萨琪玛,成品图

22.

成品图

外酥内软的香甜干果萨琪玛,成品图

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成品图

外酥内软的香甜干果萨琪玛,成品图

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成品图

外酥内软的香甜干果萨琪玛,成品图

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