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玛格丽特饼干

玛格丽特饼干

需要食材

    • 低筋面粉
    • 100g
    • 玉米淀粉
    • 100g
    • 糖粉
    • 60g
    • 黄油
    • 100g
    • 熟蛋黄
    • 2个

做法步骤

1.

蛋黄过筛

玛格丽特饼干,蛋黄过筛

2.

黄油室温软化加入糖粉打发至颜色变浅,蓬松

玛格丽特饼干,黄油室温软化加入糖粉打发至颜色变浅,蓬松

3.

加入蛋黄沫搅拌均匀

玛格丽特饼干,加入蛋黄沫搅拌均匀

4.

筛入低筋面粉和玉米淀粉

玛格丽特饼干,筛入低筋面粉和玉米淀粉

5.

用手揉成面团(揉好的面团状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开)用保鲜膜盖好放入冰箱松弛1小时

玛格丽特饼干,用手揉成面团(揉好的面团状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开)用保鲜膜盖好放入冰箱松弛1小时

6.

拿出面团分成10g左右的小团用手指稍稍按压

玛格丽特饼干,拿出面团分成10g左右的小团用手指稍稍按压

7.

烤箱中层170度 烤15到20分钟 (根据自家烤箱脾气来定 最后5分钟看饼干有没有上色 上色了就可以拿出来)

玛格丽特饼干,烤箱中层170度 烤15到20分钟 (根据自家烤箱脾气来定 最后5分钟看饼干有没有上色 上色了就可以拿出来)
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