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春季必吃好菜——五花肉炒蒜薹

春季必吃好菜——五花肉炒蒜薹

需要食材

    • 裕滨纯粮年猪五花肉
    • 200g
    • 蒜薹
    • 400g
    • 1茶匙
    • 八角
    • 3个
    • 生抽
    • 2大勺
    • 老抽
    • 数滴
    • 淀粉
    • 少许

做法步骤

1.

准备好所需食材;

春季必吃好菜——五花肉炒蒜薹,准备好所需食材;

2.

将五花肉切片备用,单独切点较肥的用来榨油;

春季必吃好菜——五花肉炒蒜薹,将五花肉切片备用,单独切点较肥的用来榨油;

3.

肥瘦相间的部分加入生抽、老抽、淀粉调匀腌制10分钟;

春季必吃好菜——五花肉炒蒜薹,肥瘦相间的部分加入生抽、老抽、淀粉调匀腌制10分钟;

4.

将蒜苔细头部切掉;

春季必吃好菜——五花肉炒蒜薹,将蒜苔细头部切掉;

5.

再切成三四厘米长的小段;

春季必吃好菜——五花肉炒蒜薹,再切成三四厘米长的小段;

6.

锅烧热,将肥肉部分放入锅中炸出猪油来,炸过的肥肉不仅没有多少油脂,吃起来还会特别的香哦;

春季必吃好菜——五花肉炒蒜薹,锅烧热,将肥肉部分放入锅中炸出猪油来,炸过的肥肉不仅没有多少油脂,吃起来还会特别的香哦;

7.

倒入腌好的五花肉、放入八角先翻炒一分钟,微微上色后,再盖上锅盖焖两三分钟;

春季必吃好菜——五花肉炒蒜薹,倒入腌好的五花肉、放入八角先翻炒一分钟,微微上色后,再盖上锅盖焖两三分钟;

8.

最后放入蒜苔和盐再翻炒2分钟(如果喜欢吃熟烂一点的,可以再多焖两分钟);

春季必吃好菜——五花肉炒蒜薹,最后放入蒜苔和盐再翻炒2分钟(如果喜欢吃熟烂一点的,可以再多焖两分钟);

9.

出锅,盛盘,准备开吃啦!

春季必吃好菜——五花肉炒蒜薹,出锅,盛盘,准备开吃啦!
  • 同学小裕

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