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蛋黄溶豆

蛋黄溶豆

需要食材

    • 蛋黄
    • 2个
    • 糖分
    • 5g
    • 奶粉
    • 15g

做法步骤

1.

先把所有东西准备好,事先先用个广口杯子套上裱花袋,烤盘也事先垫上油纸或油布备用!

蛋黄溶豆,先把所有东西准备好,事先先用个广口杯子套上裱花袋,烤盘也事先垫上油纸或油布备用!

2.

两个蛋黄用电动打蛋器打发至画8字等几秒再消失为止。

蛋黄溶豆,两个蛋黄用电动打蛋器打发至画8字等几秒再消失为止。

3.

筛入奶粉。

蛋黄溶豆,筛入奶粉。

4.

用翻拌或切拌的手法搅拌均匀,动作快一点。

蛋黄溶豆,用翻拌或切拌的手法搅拌均匀,动作快一点。

5.

把蛋黄糊倒入裱花袋中,把糊糊推倒最底部,裱花袋剪一个很小的口,把蛋黄糊挤入烤盘中,挤黄豆大小就可以,一开始挤下去会不平整,但是几秒后就会变得光滑了,尽量挤差不多大小,中间留多点位置,我是没啥内心,所以挤得大小不一。

蛋黄溶豆,把蛋黄糊倒入裱花袋中,把糊糊推倒最底部,裱花袋剪一个很小的口,把蛋黄糊挤入烤盘中,挤黄豆大小就可以,一开始挤下去会不平整,但是几秒后就会变得光滑了,尽量挤差不多大小,中间留多点位置,我是没啥内心,所以挤得大小不一。

6.

挤蛋黄湖的时候就可以100度上下管预热烤箱了,挤好后放入烤箱100度15分钟左右,具体时间根据溶豆的大小和自家烤箱的脾气来。

蛋黄溶豆,挤蛋黄湖的时候就可以100度上下管预热烤箱了,挤好后放入烤箱100度15分钟左右,具体时间根据溶豆的大小和自家烤箱的脾气来。

7.

烤好了取出来很容易就脱离了!

蛋黄溶豆,烤好了取出来很容易就脱离了!

8.

溶豆很容易软掉,所以要尽快密封保存!

蛋黄溶豆,溶豆很容易软掉,所以要尽快密封保存!

9.

我家宝贝已经大了,但是还是很喜欢吃这个的。

蛋黄溶豆,我家宝贝已经大了,但是还是很喜欢吃这个的。

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