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白蒿蒸麦饭

白蒿蒸麦饭

需要食材

    • 白蒿
    • 一大碗
    • 面粉
    • 适量
    • 少许
    • 蒜苗
    • 3根
    • 干辣椒段
    • 少许
    • 碱面
    • 少许
    • 少许

做法步骤

1.

白蒿洗净,控水

白蒿蒸麦饭,白蒿洗净,控水

2.

控好水,白蒿里放少许盐和碱面,(放碱面菜不会变黄保持绿色)在撒上面粉

白蒿蒸麦饭,控好水,白蒿里放少许盐和碱面,(放碱面菜不会变黄保持绿色)在撒上面粉

3.

使白蒿上均匀的裹上面粉,不要太厚

白蒿蒸麦饭,使白蒿上均匀的裹上面粉,不要太厚

4.

笼屉铺上一层蒸馍纸,

白蒿蒸麦饭,笼屉铺上一层蒸馍纸,

5.

把裹好面粉的白蒿放上

白蒿蒸麦饭,把裹好面粉的白蒿放上

6.

盖好盖子,开火上汽后蒸7至8分钟即可

白蒿蒸麦饭,盖好盖子,开火上汽后蒸7至8分钟即可

7.

蒸好后取出,趁热用筷子挑散,凉后容易结疙瘩

白蒿蒸麦饭,蒸好后取出,趁热用筷子挑散,凉后容易结疙瘩

8.

蒜苗摘好洗净

白蒿蒸麦饭,蒜苗摘好洗净

9.

切碎备用

白蒿蒸麦饭,切碎备用

10.

取少许干辣椒段

白蒿蒸麦饭,取少许干辣椒段

11.

起锅热油,放干辣椒段爆香

白蒿蒸麦饭,起锅热油,放干辣椒段爆香

12.

在放蒜苗碎炒香

白蒿蒸麦饭,在放蒜苗碎炒香

13.

放入蒸好的白蒿

白蒿蒸麦饭,放入蒸好的白蒿

14.

翻炒均匀,就可以出锅了

白蒿蒸麦饭,翻炒均匀,就可以出锅了

15.

白蒿蒸麦饭很香,口感筋道,饭菜都有了

白蒿蒸麦饭,白蒿蒸麦饭很香,口感筋道,饭菜都有了

16.

成品图

白蒿蒸麦饭,成品图

小贴士

  1. 1蒸麦饭放碱面,会使菜不变黄,保持绿色
  2. 2洗菜后水一定要控净,不然撒面粉容易结疙瘩。
  3. 3蒸好后趁热用筷子挑散,凉了也容易结疙瘩。

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