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竹荪冬菇鸡汤

竹荪冬菇鸡汤

需要食材

    • 鸡肉
    • 半只
    • 竹荪
    • 10支
    • 干冬菇
    • 10朵
    • 适量
    • 姜片
    • 适量
    • 枸杞
    • 适量
    • 米酒
    • 适量

做法步骤

1.

鸡肉切块备用。

竹荪冬菇鸡汤,鸡肉切块备用。

2.

干东菇提前浸泡。

竹荪冬菇鸡汤,干东菇提前浸泡。

3.

将泡发的冬菇挤干水分对切备用。

竹荪冬菇鸡汤,将泡发的冬菇挤干水分对切备用。

4.

切姜片备用。

竹荪冬菇鸡汤,切姜片备用。

5.

烧水汆烫鸡肉,加入姜片和酒进行去腥。

竹荪冬菇鸡汤,烧水汆烫鸡肉,加入姜片和酒进行去腥。

6.

倒入鸡肉。

竹荪冬菇鸡汤,倒入鸡肉。

7.

煮开后沸腾4-5分钟,这样才有效把血水去除起去腥的作用。

竹荪冬菇鸡汤,煮开后沸腾4-5分钟,这样才有效把血水去除起去腥的作用。

8.

捞起鸡肉用活水洗净。

竹荪冬菇鸡汤,捞起鸡肉用活水洗净。

9.

向锅里加入姜片、冬菇和盐煸炒煸出水分。

竹荪冬菇鸡汤,向锅里加入姜片、冬菇和盐煸炒煸出水分。

10.

将竹荪用水清洗干净,然后浸泡在加了白醋的清水里。

竹荪冬菇鸡汤,将竹荪用水清洗干净,然后浸泡在加了白醋的清水里。

11.

将煸香的冬菇和姜片倒入高压锅里。

竹荪冬菇鸡汤,将煸香的冬菇和姜片倒入高压锅里。

12.

倒入汆烫好的鸡肉。

竹荪冬菇鸡汤,倒入汆烫好的鸡肉。

13.

将泡发的竹荪挤干水分放入其中,盖上锅盖开火,待压力阀弹起后炖煮20分钟。

竹荪冬菇鸡汤,将泡发的竹荪挤干水分放入其中,盖上锅盖开火,待压力阀弹起后炖煮20分钟。

14.

待高压锅泄气后打开锅盖,将炖煮的竹荪鸡汤倒入砂锅里,加入枸杞、适量的米酒和盐即可享用。

竹荪冬菇鸡汤,待高压锅泄气后打开锅盖,将炖煮的竹荪鸡汤倒入砂锅里,加入枸杞、适量的米酒和盐即可享用。

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