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韭菜炒花蛤肉

韭菜炒花蛤肉

需要食材

    • 韭菜
    • 300克
    • 花蛤
    • 1000克
    • 2根
    • 一小块
    • 红椒
    • 一个
    • 线椒
    • 2个
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 白胡椒粉
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

花蛤放盐提前浸泡4个小时,让它吐出泥沙

韭菜炒花蛤肉,花蛤放盐提前浸泡4个小时,让它吐出泥沙

2.

锅中放水烧开

韭菜炒花蛤肉,锅中放水烧开

3.

倒入泡好的花蛤

韭菜炒花蛤肉,倒入泡好的花蛤

4.

再放入适量的料酒去腥

韭菜炒花蛤肉,再放入适量的料酒去腥

5.

准备好韭菜、葱和姜

韭菜炒花蛤肉,准备好韭菜、葱和姜

6.

待花哈口开时捞出

韭菜炒花蛤肉,待花哈口开时捞出

7.

过凉水后取出花蛤肉

韭菜炒花蛤肉,过凉水后取出花蛤肉

8.

冲洗干净后放在碗里备用

韭菜炒花蛤肉,冲洗干净后放在碗里备用

9.

葱洗净切成葱花、姜洗净切片备用

韭菜炒花蛤肉,葱洗净切成葱花、姜洗净切片备用

10.

再准备一个红椒两个线椒

韭菜炒花蛤肉,再准备一个红椒两个线椒

11.

韭菜洗净切成小段备用

韭菜炒花蛤肉,韭菜洗净切成小段备用

12.

青红椒洗净切成小段备用

韭菜炒花蛤肉,青红椒洗净切成小段备用

13.

锅中倒油烧开

韭菜炒花蛤肉,锅中倒油烧开

14.

放入葱姜和红椒段爆香

韭菜炒花蛤肉,放入葱姜和红椒段爆香

15.

放入花蛤肉快速翻炒片刻

韭菜炒花蛤肉,放入花蛤肉快速翻炒片刻

16.

放入适量的生抽翻炒至均匀上色

韭菜炒花蛤肉,放入适量的生抽翻炒至均匀上色

17.

盛出备用

韭菜炒花蛤肉,盛出备用

18.

另起锅倒油烧开

韭菜炒花蛤肉,另起锅倒油烧开

19.

放入韭菜和线椒段

韭菜炒花蛤肉,放入韭菜和线椒段

20.

炒至八成熟

韭菜炒花蛤肉,炒至八成熟

21.

倒入花蛤炒至断生

韭菜炒花蛤肉,倒入花蛤炒至断生

22.

调入适量的盐

韭菜炒花蛤肉,调入适量的盐

23.

和胡椒粉拌匀即可

韭菜炒花蛤肉,和胡椒粉拌匀即可

24.

成品图

韭菜炒花蛤肉,成品图

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