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酸菜猪肉馅包子 新文美食

酸菜猪肉馅包子  新文美食

需要食材

    • 面粉
    • 300克
    • 猪肉馅
    • 250克
    • 自制酸菜
    • 半个
    • 自制花椒油
    • 适量
    • 香油
    • 适量
    • 五香粉
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 适量
    • 酵母
    • 3克

做法步骤

1.

300克面粉加入3克酵母,用温水合成面团。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,300克面粉加入3克酵母,用温水合成面团。

2.

合面将就三光,盆光,手光,面光,哈哈面不醒放十五分钟光不了。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,合面将就三光,盆光,手光,面光,哈哈面不醒放十五分钟光不了。

3.

封上保鲜膜等着发起。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,封上保鲜膜等着发起。

4.

一小时后面团发到两倍大了。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,一小时后面团发到两倍大了。

5.

猪肉馅加入葱姜末。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,猪肉馅加入葱姜末。

6.

加入老抽。花椒油,香油,五香粉,鸡精。盐搅拌均匀。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,加入老抽。花椒油,香油,五香粉,鸡精。盐搅拌均匀。

7.

酸菜剁碎挤出多余的水分放入盆中。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,酸菜剁碎挤出多余的水分放入盆中。

8.

在次搅拌均匀即可。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,在次搅拌均匀即可。

9.

面团要多揉一揉,才更好吃。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,面团要多揉一揉,才更好吃。

10.

做成小剂子。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,做成小剂子。

11.

轧成面皮。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,轧成面皮。

12.

放入馅料。拇指捏紧

酸菜猪肉馅包子  新文美食,放入馅料。拇指捏紧

13.

边捏紧边拿褶皱。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,边捏紧边拿褶皱。

14.

我最喜欢包包子。百包不厌。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,我最喜欢包包子。百包不厌。

15.

完整的包子很不错吧。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,完整的包子很不错吧。

16.

荷兰豆洗干净准备放包子嘴里。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,荷兰豆洗干净准备放包子嘴里。

17.

一点绿色更加有食欲。冷水上锅。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,一点绿色更加有食欲。冷水上锅。

18.

盖好醒放20分钟。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,盖好醒放20分钟。

19.

开火蒸20分钟即可。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,开火蒸20分钟即可。

20.

明显包子蒸起来了,关火3分钟开盖子?

酸菜猪肉馅包子  新文美食,明显包子蒸起来了,关火3分钟开盖子?

21.

一锅宣软的包子做好?

酸菜猪肉馅包子  新文美食,一锅宣软的包子做好?

22.

包子好看在褶上,好吃在馅上,两者都有了。

酸菜猪肉馅包子  新文美食,包子好看在褶上,好吃在馅上,两者都有了。

23.

成品图

酸菜猪肉馅包子  新文美食,成品图
  • 郭新文

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