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全麦南瓜玫瑰花卷

全麦南瓜玫瑰花卷

需要食材

    • 全麦粉
    • 50克
    • 低筋面粉
    • 250克
    • 玉米油10克
    • 10克
    • 白糖10克
    • 10克
    • 去皮南瓜
    • 150克
    • 酵母
    • 3克
    • 牛奶
    • 50克

做法步骤

1.

南瓜洗净后切小块,蒸熟。

全麦南瓜玫瑰花卷,南瓜洗净后切小块,蒸熟。

2.

用叉子压成泥。

全麦南瓜玫瑰花卷, 用叉子压成泥。

3.

50克温牛奶加入3克酵母粉,搅拌均匀。

全麦南瓜玫瑰花卷,50克温牛奶加入3克酵母粉,搅拌均匀。

4.

加入:全麦粉、低筋面粉、玉米油、南瓜泥,揉成光滑的面团。

全麦南瓜玫瑰花卷,加入:全麦粉、低筋面粉、玉米油、南瓜泥,揉成光滑的面团。

5.

把面团分成25克的剂子,揉成圆球。

全麦南瓜玫瑰花卷,把面团分成25克的剂子,揉成圆球。

6.

取一个剂子压扁、擀成圆形。

全麦南瓜玫瑰花卷,取一个剂子压扁、擀成圆形。

7.

将5个圆面片叠加一起。

全麦南瓜玫瑰花卷,将5个圆面片叠加一起。

8.

用筷子在中间压一下。

全麦南瓜玫瑰花卷,用筷子在中间压一下。

9.

从下向上卷起。

全麦南瓜玫瑰花卷,从下向上卷起。

10.

中间切断。

全麦南瓜玫瑰花卷,中间切断。

11.

蒸锅上抹一层油,放入玫瑰花面团。

全麦南瓜玫瑰花卷,蒸锅上抹一层油,放入玫瑰花面团。

12.

加盖,直到小面团发到2倍大左右

全麦南瓜玫瑰花卷,加盖,直到小面团发到2倍大左右

13.

开火,蒸15分钟后关火5分钟后开盖。

全麦南瓜玫瑰花卷,开火,蒸15分钟后关火5分钟后开盖。

小贴士

  1. 揉成光滑的面团。

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