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蘑菇韭菜饺子

蘑菇韭菜饺子

需要食材

    • 蘑菇
    • 150克
    • 猪肉馅
    • 200克
    • 韭菜
    • 100克
    • 中筋面粉
    • 200克
    • 花生油
    • 20克
    • 适量
    • 花椒粉
    • 1克
    • 鸡精
    • 1克
    • 生抽
    • 8克
    • 老抽
    • 5克
    • 5克
    • 5克
    • 清水(和面用)
    • 110克

做法步骤

1.

首先把做馅的食材备齐。

蘑菇韭菜饺子,首先把做馅的食材备齐。

2.

蘑菇洗净后纳干水分用刀切碎备用。

蘑菇韭菜饺子,蘑菇洗净后纳干水分用刀切碎备用。

3.

韭菜摘洗干净后用刀切碎备用。

蘑菇韭菜饺子,韭菜摘洗干净后用刀切碎备用。

4.

猪肉馅里加入老抽和生抽,料酒和鸡精,花椒粉和适量的盐,再加入葱姜后顺时针方向搅拌上劲后,加入切碎的蘑菇和韭菜。

蘑菇韭菜饺子,猪肉馅里加入老抽和生抽,料酒和鸡精,花椒粉和适量的盐,再加入葱姜后顺时针方向搅拌上劲后,加入切碎的蘑菇和韭菜。

5.

这个时候倒入花生油。

蘑菇韭菜饺子,这个时候倒入花生油。

6.

把所有的食材搅拌均匀即可。

蘑菇韭菜饺子,把所有的食材搅拌均匀即可。

7.

面包机里加入称重的中筋面粉和清水,放入2克盐后,启动东菱面包机的和面程序开始和面。

蘑菇韭菜饺子,面包机里加入称重的中筋面粉和清水,放入2克盐后,启动东菱面包机的和面程序开始和面。

8.

和好的面团用手揉圆后静置20分钟。

蘑菇韭菜饺子,和好的面团用手揉圆后静置20分钟。

9.

静置好的面团揉匀搓成长条后,用手揪成大小一致的剂子。

蘑菇韭菜饺子,静置好的面团揉匀搓成长条后,用手揪成大小一致的剂子。

10.

摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮。

蘑菇韭菜饺子,摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮。

11.

擀好的面皮放入适量的馅料。

蘑菇韭菜饺子,擀好的面皮放入适量的馅料。

12.

包成自己喜欢的样子即可。

蘑菇韭菜饺子,包成自己喜欢的样子即可。

13.

依次包好所有的饺子。

蘑菇韭菜饺子,依次包好所有的饺子。

14.

锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子,大火烧开后点少许清水,反复3次,直至所有的饺子漂浮在水面上即可关火。

蘑菇韭菜饺子,锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子,大火烧开后点少许清水,反复3次,直至所有的饺子漂浮在水面上即可关火。

15.

啦啦啦,鲜美无比的蘑菇韭菜饺子出锅咯。

蘑菇韭菜饺子,啦啦啦,鲜美无比的蘑菇韭菜饺子出锅咯。

16.

蘸上调料汁好吃到哭,老公吃了一盘没吃够。

蘑菇韭菜饺子,蘸上调料汁好吃到哭,老公吃了一盘没吃够。

17.

蘑菇的鲜美,搭配上韭菜的香味,真的是绝配。

蘑菇韭菜饺子,蘑菇的鲜美,搭配上韭菜的香味,真的是绝配。

18.

成品一

蘑菇韭菜饺子,成品一

小贴士

  1. 再美味的美食吃的时候也要适可而止,蘑菇吃多了会引起腹泻,同时患有腹泻的人不应该再吃蘑菇以防更加严重。

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