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韩国草莓蛋糕

韩国草莓蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 细砂糖
    • 75g
    • 低筋面粉
    • 75g
    • 内馅:淡奶油 糖粉
    • 250g 25g
    • 草莓
    • 适量

做法步骤

1.

鸡蛋分离,烤盘垫油纸,其他材料备好,烤箱预热。

韩国草莓蛋糕,鸡蛋分离,烤盘垫油纸,其他材料备好,烤箱预热。

2.

蛋白分2次加糖,鱼眼泡加一次,泡沫丰富加一次

韩国草莓蛋糕,蛋白分2次加糖,鱼眼泡加一次,泡沫丰富加一次

3.

打至湿性发泡,大弯钩状态。

韩国草莓蛋糕,打至湿性发泡,大弯钩状态。

4.

加入蛋黄,低速搅拌均匀。

韩国草莓蛋糕,加入蛋黄,低速搅拌均匀。

5.

筛入低粉

韩国草莓蛋糕,筛入低粉

6.

翻拌均匀,将面糊装入裱花袋,挤入不沾烤盘(油纸上),震一下气泡。

韩国草莓蛋糕,翻拌均匀,将面糊装入裱花袋,挤入不沾烤盘(油纸上),震一下气泡。

7.

送入预热好的烤箱,中层、170度烤8-10分钟。

韩国草莓蛋糕,送入预热好的烤箱,中层、170度烤8-10分钟。

8.

用牙签一插,不沾就是好了。

韩国草莓蛋糕,用牙签一插,不沾就是好了。

9.

淡奶油加糖粉打至花纹清晰,提起蛋头有直立小尖角。装入套了花嘴的裱花袋

韩国草莓蛋糕,淡奶油加糖粉打至花纹清晰,提起蛋头有直立小尖角。装入套了花嘴的裱花袋

10.

先在下面挤上一条,再挤出花纹,摆上草莓🍓即可。

韩国草莓蛋糕,先在下面挤上一条,再挤出花纹,摆上草莓🍓即可。

11.

美美的草莓蛋糕就做好啦

韩国草莓蛋糕,美美的草莓蛋糕就做好啦

12.

好柔软哦!

韩国草莓蛋糕,好柔软哦!

13.

喜欢吗?简单系列哦!

韩国草莓蛋糕,喜欢吗?简单系列哦!

小贴士

  1. 1.蛋糕外圈别烤硬了,卷起来容易开裂。
  2. 2.烤箱温度适当调整,可以先少烤2个看看温度如何。
  • -薄荷糖的味道-

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