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花开富贵香肠菇

花开富贵香肠菇

需要食材

    • 金针菇
    • 150克
    • 香肠
    • 1根
    • 粉丝
    • 35克
    • 8粒
    • 小米辣
    • 2条
    • 红萝卜
    • 半根
    • 莴笋
    • 半根
    • 适量
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 葱花
    • 适量

做法步骤

1.

粉丝用开水浸泡5分钟。

花开富贵香肠菇,粉丝用开水浸泡5分钟。

2.

金针菇洗净切去老根。

花开富贵香肠菇,金针菇洗净切去老根。

3.

切红萝卜丝和香肠丝。

花开富贵香肠菇,切红萝卜丝和香肠丝。

4.

切8条香肠薄片、莴笋去皮切丝。

花开富贵香肠菇,切8条香肠薄片、莴笋去皮切丝。

5.

金针菇分8份,每1份放几根红萝卜丝、莴笋丝、香肠丝,用香肠片包住。

花开富贵香肠菇,金针菇分8份,每1份放几根红萝卜丝、莴笋丝、香肠丝,用香肠片包住。

6.

大蒜放无线绞肉机中。

花开富贵香肠菇,大蒜放无线绞肉机中。

7.

机器将大蒜去皮。

花开富贵香肠菇,机器将大蒜去皮。

8.

大蒜放无线绞肉机打成蒜蓉(几秒即成)。

花开富贵香肠菇,大蒜放无线绞肉机打成蒜蓉(几秒即成)。

9.

粉丝沥水捞出,铺在盘中。

花开富贵香肠菇,粉丝沥水捞出,铺在盘中。

10.

将香肠菇放入盘中摆好。

花开富贵香肠菇,将香肠菇放入盘中摆好。

11.

锅中热油,爆香蒜蓉。

花开富贵香肠菇,锅中热油,爆香蒜蓉。

12.

放小米辣、盐、白糖、蚝油炒成酱。

花开富贵香肠菇,放小米辣、盐、白糖、蚝油炒成酱。

13.

将蒜蓉酱浇在金针菇上。

花开富贵香肠菇,将蒜蓉酱浇在金针菇上。

14.

置蒸锅,水沸后大火蒸8分钟。

花开富贵香肠菇,置蒸锅,水沸后大火蒸8分钟。

15.

淋上生抽。

花开富贵香肠菇,淋上生抽。

16.

撒葱花,浇上一勺热油。

花开富贵香肠菇,撒葱花,浇上一勺热油。

小贴士

  1. 1. 金针菇控干水份。
  2. 2. 小米辣洗净切圈。
  3. 3. 油爆蒜末时,蒜微发黄即可,勿爆成更深的金黄色,否则发苦!
  • Smile湘雨

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人生如美食,一品出真味!现为各美食网达人。
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