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回锅香辣土豆块

回锅香辣土豆块

需要食材

    • 土豆
    • 3个
    • 豆瓣酱
    • 一勺
    • 葱姜蒜
    • 5克

做法步骤

1.

土豆洗净,削皮,切成滚刀块

回锅香辣土豆块,土豆洗净,削皮,切成滚刀块

2.

用清水反复冲洗几遍,去除淀粉

回锅香辣土豆块,用清水反复冲洗几遍,去除淀粉

3.

加入面粉,颠簸几下使其混合均匀;

回锅香辣土豆块,加入面粉,颠簸几下使其混合均匀;

4.

让每一块土豆都均匀裹上薄薄的面粉

回锅香辣土豆块,让每一块土豆都均匀裹上薄薄的面粉

5.

锅中放宽油烧至六成热,投入土豆炸制呈金黄色,捞出沥干油分

回锅香辣土豆块,锅中放宽油烧至六成热,投入土豆炸制呈金黄色,捞出沥干油分

6.

锅中放少许油,先煸香干红辣椒段和姜蒜葱、花椒

回锅香辣土豆块,锅中放少许油,先煸香干红辣椒段和姜蒜葱、花椒

7.

加入一勺豆瓣酱,小火炒出红油

回锅香辣土豆块,加入一勺豆瓣酱,小火炒出红油

8.

加入肉沫翻炒

回锅香辣土豆块,加入肉沫翻炒

9.

肉沫炒至变色,下入土豆块

回锅香辣土豆块,肉沫炒至变色,下入土豆块

10.

后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉,盐,一勺味极鲜拌匀即可!

回锅香辣土豆块,后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉,盐,一勺味极鲜拌匀即可!

11.

装盘享用,撒上香菜,非常下饭喽!

回锅香辣土豆块,装盘享用,撒上香菜,非常下饭喽!

12.

因为不同牌子的郫县豆瓣咸淡不一样 如果咸味不够 起锅之前撒点盐

回锅香辣土豆块, 因为不同牌子的郫县豆瓣咸淡不一样 如果咸味不够 起锅之前撒点盐

13.

脆嫩鲜香、香辣可口

回锅香辣土豆块,脆嫩鲜香、香辣可口

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