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蒜蓉粉丝蒸生蚝

蒜蓉粉丝蒸生蚝

需要食材

    • 生蚝
    • 3只
    • 粉丝
    • 1把
    • 20克
    • 少许
    • 大蒜
    • 30克
    • 生姜
    • 10克
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 辣椒粉
    • 少许
    • 香菜
    • 少许

做法步骤

1.

清理生蚝前将粉丝用清水浸泡,用牙刷刷干净生蚝的外壳,去壳后用流动的水冲洗干净生蚝肉

蒜蓉粉丝蒸生蚝,清理生蚝前将粉丝用清水浸泡,用牙刷刷干净生蚝的外壳,去壳后用流动的水冲洗干净生蚝肉

2.

大蒜和生姜切末,香菜切碎

蒜蓉粉丝蒸生蚝,大蒜和生姜切末,香菜切碎

3.

油锅烧热,放入大蒜末炸香

蒜蓉粉丝蒸生蚝,油锅烧热,放入大蒜末炸香

4.

放入生姜末后熄火

蒜蓉粉丝蒸生蚝,放入生姜末后熄火

5.

放入泡软的粉丝

蒜蓉粉丝蒸生蚝,放入泡软的粉丝

6.

放入辣椒粉

蒜蓉粉丝蒸生蚝,放入辣椒粉

7.

放盐

蒜蓉粉丝蒸生蚝,放盐

8.

倒入蚝油

蒜蓉粉丝蒸生蚝,倒入蚝油

9.

倒入生抽

蒜蓉粉丝蒸生蚝,倒入生抽

10.

搅拌均匀

蒜蓉粉丝蒸生蚝,搅拌均匀

11.

将搅拌好的粉丝放生蚝肉上

蒜蓉粉丝蒸生蚝,将搅拌好的粉丝放生蚝肉上

12.

放少许香菜碎

蒜蓉粉丝蒸生蚝,放少许香菜碎

13.

放入蒸锅中,水开后蒸10分钟即可

蒜蓉粉丝蒸生蚝,放入蒸锅中,水开后蒸10分钟即可

14.

装盘食用

蒜蓉粉丝蒸生蚝,装盘食用

小贴士

  1. 1、生蚝外壳比较锋利,清理生蚝时可以戴手套操作
  2. 2、生蚝肉比较嫩,冲洗生蚝时水流要小一些,以免损坏生蚝肉
  • 鱼儿AA567

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